Овде ћете пронаћи све што треба да знате о куповини и кувању величанствене празничне шунке. Осим тога, укључили смо Рее-ин рецепт за шунку са убојитим сенфом, смеђим шећером и глазуром Др Пеппер. Постоји чак и савет за коришћење остатака... ако их има! Са само неколико основних састојака и мало времена, можете претворити основну шунку у нешто посебно. Све што ће вам преостати је да исечете шунку, али не брините – лакше је него што изгледа!
Који је најбољи начин да кувате шунку?
Можете да кувате шунку у спором шпорету за једноставно искуство, али је и загревање у рерни веома лако! Ова класична шунка се бодује, начичкана каранфилићем и полако загрева испод фолије тако да остаје довољно сочна. Али шта добру шунку чини одличном? Лепљива, оштра, слатка глазура, наравно! Направите од соде, смеђег шећера, зачињеног смеђег сенфа и јабуковог сирћета, ова глазура се наноси на шунку и формира сјајну, благо карамелизовану кору на шунки. Један залогај, и никада нећете направити шунку на други начин!
Какву шунку да купим?
најбољи рецепт за два пута печени кромпир
Од краја поткољенице, задњице и спирално резаног, до костију или без костију, на већини тржишта можете бирати између неколико шунка. За овај рецепт, шунка са краком (прелепа 'средња шунка' коју сте навикли да виђате током празника) је савршен избор. Долази у нерезаном облику, тако да је мања вероватноћа да ће се осушити и искостити, тако да је још влажнији и укуснији. (Осим тога, можете користити кост да направите темељац од шунке касније током недеље.) А пошто је претходно кувана, нема много места за забрљати – само желите да загрејете шунку у рерни и додате лепљиву шунку. слатка глазура!
Колико дуго треба да се кува шунка?
За потпуно кувану шунку са костима (попут оне у овом рецепту), све што треба да урадите је да загрејете шунку до краја. Лако, зар не? Са рерном на 325 степени, можете очекивати да време кувања буде око 15 до 18 минута по фунти.
Колико шунке треба да планирам по особи?
Пре наручивања треба израчунати колико је шунке потребно по особи. Ево нашег основног правила: Планирајте 1/2 до 3/4 фунте шунке по особи. Боље је имати превише него недовољно, плус сви воле остатке!
Како да спречим да се шунка осуши?
Нико не воли суву шунку. Изаберите шунку са костима за најбољи укус и идите на целу шунку, а не на спирално исечену – претходно исечена шунка има тенденцију да се осуши у рерни.
крвава Мери састојци
Да ли шункате са фолијом или искључено?
Да би остала лепа и влажна, прекријте шунку фолијом да се испече. Куваћете је лагано и полако неколико сати, а затим уклоните фолију, премажите ту укусну глазуру и кувајте је још мало док глазура не буде имала прилику да се карамелизује.
Да ли треба да глазирам шунку?
Глазура није неопходна, али захтева минималан напор и заиста чини велику разлику у укусу. Само се побрините да одаберете глазуру са нечим слатким попут шећера, меда или јаворовог сирупа како бисте месу добили сјајни, лакирани финиш. Премажите глазуру шунку сваких 20-ак минута током последњих 40 минута кувања.
Шта да послужим са својом шунком?
жена пионирка мац н сир
Најбоље стране за шунку су оне које су подједнако импресивне. Пошто је већ прилично заситно само по себи, можда бисте желели да се одлучите за лакшу храну - рецимо, тањир печене шпаргле или кандиране шаргарепе за савршену ускршњу страну. Али можете такође одлучити да удвостручите сву ту удобну храну тако што ћете послужити тигањ кукурузни хлеб , макароне са сиром , или гратинирани кромпир .
Како могу да користим остатке шунке?
Погледај даље од сендвича са шунком! Од супа од цепаног грашка и резани кромпир до јутарњих омиљених као тепсија за доручак са сиром и диван киш од шунке и сира , опције су бескрајне за коришћење остатака шунке са празника ! Остаци шунке су такође укусан додатак пици за срдачне љубитеље меса или 30-минутном оброку са тестенином.
Прочитајте више огласа - Наставите читати у наставку- Приноси:
- 18порција(е)
- Време припреме:
- двадесетмин
- Укупно време:
- 3сатидвадесетмин
Састојци
Сачувај рецепт- 1
(15 до 18 фунти) потпуно кувана шунка са костима
пиццата цхицкен
Цели каранфилић
- 3 ц.
браон шећер
- 1/2 ц.
пикантни смеђи сенф
- 1
може Др Пеппер или Цоца-Цола
- 3 Тбсп.
Јабуково сирће
Упутства
- Корак1Загрејте рерну на 325 ° Ф.
- Корак2Нарежите површину шунке дијамантским узорком дубине око 1/8 инча. Ставите каранфилић у средину сваког дијаманта. Ставите шунку у велики плех за печење са решетком, прекријте је фолијом и пеците 2 до 2 1/2 сата или дуже, у зависности од упутства на паковању. (Неке шунке могу захтевати 3 до 3 1/2 сата на нижој температури; само проверите паковање.)
- Корак3Загрејте смеђи шећер, сенф, сирће и соду у малом лонцу док не постану мехурићи. Кувајте док се не редукује и мало згусне, око 15 минута.
- Корак4Након отприлике 2 сата печења, уклоните фолију и премажите шунку глазуром у интервалима од 20 минута (вратите шунку у рерну, непокривену, између) док не постане лепа и сјајна. Извадите из рерне и оставите да одстоји 15 до 20 минута пре резања.
