Да ли цепани грашак треба да се натопи пре кувања?
Грашак је попут сочива — не треба га намакати пре кувања, што чини ову супу још лакшом за измутити у ходу. Све што је потребно је кеса зеленог грашка и неколико других спајалица за фрижидер и оставу које вероватно имате при руци.
Да ли је цепани грашак исти као и обичан грашак?
моцарела и парадајз
Сплит грашак је сорта пољског грашка који се узгаја за сушење. Када су ољуштени, цепају се по свом природном шаву тако да се брзо кувају и не захтевају дуго претходно намакање.
Могу ли направити супу од грашка без остатака шунке?
Апсолутно! Ова супа се може направити било када. Одрезак од сецкане шунке савршено функционише уместо остатка шунке.
Да ли цепана супа од грашка треба да буде ретка или густа?
Супа од раздвојеног грашка има благо густу, кремасту конзистенцију—згушњава се природно док се грашак кува и разграђује. Ако више волите тању, чорбу супу од грашка, додајте мало воде да бисте је разблажили до жељене конзистенције.
Колико времена је потребно да се направи супа од грашка?
Од почетка до краја, ова супа која храни душу се спрема за мање од два сата. Међутим, након припреме и динстања шунке и поврћа, рецепт захтева мало практичне пажње, тако да се немојте плашити да се позабавите њиме током недеље. Можете чак и претходно исецкати поврће и шунку како би се ова супа још брже спојила.
Шта служите уз супу од грашка?
Ова супа је савршена у комбинацији са сендвичем са сиром на жару (или само комадом хрскавог хлеба!) за замакање. За нешто лакше послужите са салатом од свежег кеља од цитруса. Или, ако желите да ствари буду једноставне, само поспите неколико хрскавих домаћих крутона на врх. Они ће упити укусну чорбу додајући мало хрскања и текстуре сваком залогају!
Колико дуго траје супа од грашка у фрижидеру?
колико се кукурузу кува
Чувана у херметички затвореној посуди, супа од грашка ће остати свежа четири до пет дана у фрижидеру. Ово га чини одличним рецептом за припрему оброка у недељу или понедељак и уживајте током целе недеље!
Може ли се супа од цепаног грашка замрзнути?
Сигурно може! Ово је одлична супа за чување у замрзивачу када вам треба брзо хранљив оброк. Сачекајте да се супа потпуно охлади, а затим је ставите у херметички затворену посуду и замрзните до три месеца. Одмрзните га преко ноћи у фрижидеру и поново загрејте на лаганој ватри у лонцу на шпорету.
путтанесца пастаПрочитајте више огласа - Наставите читати у наставку
- Приноси:
- 6 - 8порција(е)
- Време припреме:
- 10мин
- Укупно време:
- 1хр40мин
Састојци
Сачувај рецепт- 3 Тбсп.
маслиново уље
- 2 ц.
коцкице шунке
- 1
жути лук, исецкан
- 3
шаргарепа, ољуштена и исечена на коцкице
- 2
стабљике целера, нарезане
- 3
чена белог лука, сецкани
- 1 фунта.
сушени зелени грашак
- 8 ц.
пилећи темељац
- 1 тсп.
сушени тимијан
рецепти са брусницама за захвалност
- 1
ловоров лист (опционо)
- 1/2 тсп.
соли, плус још по укусу
- 1/2 тсп.
млевени црни бибер, плус још по укусу
сецкани свеж першун (опционо)
Упутства
- Корак1Загрејте велику холандску рерну или лонац на средњој ватри. Додајте уље и шунку. Кувајте, повремено мешајући, док комади шунке не постану златно браон боје, 8 до 10 минута. Повећајте топлоту до средње високе; додајте лук, шаргарепу и целер и наставите да кувате док поврће мало не омекша, још око 5 минута. Додајте бели лук и кувајте још 1 минут.
- Корак2У међувремену, ставите изломљени грашак у цедило. Добро их исперите и пробијте и одбаците све ситне каменчиће или остатке.
- Корак3Додајте грашак, пилећи темељац, тимијан и ловоров лист, ако користите. Пустите да проври, а затим смањите ватру на средње ниску и кувајте без поклопца, повремено мешајући, док се грашак не отвори у лонцу и не буде веома мекан, 1 сат и 30 минута. (Ако лонац престане да кључа током кувања, повећајте ватру на средњу док се не врати на кључање, а затим смањите ватру на средње-ниску). Додајте 1/2 до 1 шоље воде да бисте постигли жељену конзистенцију.
- Корак4Зачините сољу и црним бибером. Послужите преливено першуном, ако желите.
Савет: Ако вам остане кост од шунке, баците и то у супу! То ће му дати још више укуса шунке.
