Печена тиква од жира

Приноси:

6порција(е)

 

Време припреме:

петнаестмин

 

Време кувања:

1хрпетнаестмин

 

Укупно време:

1хр30мин

 

Састојци

• 2

  цела тиква од жира

• Кошер со по укусу

• 2 Тбсп.

  маслац

• 2 Тбсп.

  (до 3 кашике) смеђег шећера

• Чисти јаворов сируп

Упутства

• 1.  Корак1 Загрејте рерну на 400 степени.
  2.  Корак2 Преполовите сваку тиквицу, а затим остружите семенке и жилаве мембране. Ставите половице, меснатом страном нагоре, на плех и сваку половину поспите сољу.
  3.  Корак3 Затим додајте велику кашику путера у средину сваке тиквице, а затим 2 до 3 пуне кашике смеђег шећера. Затим прелијте тиквице јаворовим сирупом.
  4.  Корак4 Сипајте 2 шоље воде на дно посуде за печење.
  5.  Корак5 Покријте алуминијумском фолијом и пеците 30 минута. Скините фолију и пеците још 30-45 минута, или док тиквице не порумене.
  6.  Корак6 Последњих 5 минута печења укључите бројлер и оставите да врхови још мало порумене и мешавина путера/шећера пробуши.
  7.  Корак7 Послужите на тањиру и поделите са тетком Винифред.

И… празнична јела се настављају овде на П-Дуб Цоокс. Желео сам да почнем да кувам храну за Дан захвалности почетком ове године да бисте имали довољно времена да читате, испитујете, па чак и пракса посуђе унапред, ако волите такве ствари. До сада сам ове јесени у основни мени за Дан захвалности који смо започели прошле године додао домаћи пире од бундеве, свеж кукуруз са дивљим пиринчем, шаргарепу у вискију, кремаст кромпир са зачинским биљем и колач од бундеве са шлагом од вискија, који смо започели прошле године, и обећавам још много празника. пријатељска јела у наредним недељама. Касније ове недеље, имаћу неке посебне посластице за Ноћ вештица да поделим, али за сада, хајде да наставимо са темом Дана захвалности.

Само се осећа исправно.

Данашња понуда је печена тиква од жира, нешто што сам правио годинама и нешто о чему маштам током година када не успем. Прави сам фанатик тиквица, било да је у питању бундева, путер, шпагети или жир (или тиквице или летње тикве), тако да увек тражим одличне начине да их припремим који су мало одвојени од борбе.

Ово је лако као што долази: једноставно преполовите и издубите тикву од жира, а затим напуните шупљи центар путером, смеђим шећером, јаворовим сирупом и сољу… а затим га испеците. Резултат је мекана, ароматична тиквица која је пуна свих добрих ствари у животу.

Док би неки људи можда радије изгребали појединачне половине у велику посуду за тепсију, ја радије да их послужим директно из рерне. Ако су тиквице велике, могле би бити мало веће за једну особу. Али ако је ваша породица блиска као моја, неће се плашити да деле.

Иначе, ово је једно од оних забавних за прављење јела. Па хајде да се забавимо заједно. К? К. 10-4, добар друже.

Улоге ликова: тиква од жира, со (кошер најбоље функционише), путер, смеђи шећер и јаворов сируп (праве ствари.) Ово је једноставна ствар, људи. Заиста једноставна ствар.

Упознајте Ацорн Скуасх. Он је заиста фин момак.

Упознајте чисти јаворов сируп. Могу да је набавим у мојој продавници у малом граду. То значи да и њу можеш добити.

Упознајте путер. Путер је твој пријатељ. Не слушајте заговорнике.

У реду, дакле они који су замерили имају медицинске дипломе и држали су студије. Али ипак. Не слушајте их.

Упознајте смеђи шећер. Има проблема са великим Т.

Почните тако што ћете сваку тикву ставити на велику даску за сечење.

Да бисте преполовили тикву по дужини, врло пажљиво избушите средину оштрим ножем. Кожа је прилично чврста, па се померајте полако да се не бисте оклизнули и натерали себи да одете до хитне помоћи.

Лагано гурните врх ножа док не продре у тврду кожу. Након тога, много ће лакше клизнути удесно.

Да ли сте икада видели унутрашњост тикве од жира? Ако не, сада то можете да означите са листе ствари које треба да урадите пре него што крекнете.

сланином умотан јалапено

Затим, кашиком или мерицом, само остружите семенке и жилаве мембране. Не разликује се од онога што смо урадили са бундевом пре неколико недеља, или тиквом од буттернут-а који смо поправили прошле године.

Сквош је сличан на тај начин.

Понављајте ово док све половине не буду издубљене, човече.

Понекад једноставно морам да убацим човека. Осећам се дивно, далеко и ван видокруга.

Сада врхом оштрог ножа зарежите површину тиквице. Само пет или шест редова ће бити сасвим у реду.

Затим поспите површину сољу. У оваквим ситуацијама кошер је ваш пријатељ. Лакше је посипати, теже пресолити… и добро је трљати међу прстима.

Веома сам тактилан.

Додајте великодушну кашику обичног (посољеног) путера у удубљење. Дакле, у основи, 1 1/2 кашике, осим што поричем своју употребу путера и више волим да кажем великодушну супену кашику.

Надам се да ћу једног дана написати књигу о ефикасности еуфемистичког језика ио томе како здрав осећај порицања доприноси свеукупној већој срећи у животу. Такође доприноси укупном повећању величине дна, али то нећу стављати у књигу.

Сада сипајте пар кашика смеђег шећера. Овде нема утврђеног износа; ако волите слатке ствари, додајте још мало.

Сада само покапајте јаворовим сирупом.

Опет, без утврђеног износа...

Само кишим док не буде добро.

У кувању, све је у томе да се осећате добро. Немојте то никада заборавити.

Затим сипајте неколико шољица воде у тигањ, само да бисте тиквицама пружили мало влажне топлоте док се пеку.

У печењу, све је о влажној топлоти.

У ствари, није све у влажној топлоти. Управо сам то измислио.

Сада само покријте тепсију фолијом, остављајући неке празнине да пара изађе.

Ставите плех у рерну и пеците их 30 минута. Затим уклоните фолију и пеците још 30 до 40 минута. Укључите бројлер на последњих пет минута да бисте обезбедили да врхови постану браон боје и да мешавина путера/шећера јако мехури око минут. Али мораћете да стојите тамо и чувате децу! Не желите да угљенишете врхове.

Речима мог брата Мајка: о, Господе . Да ли бисте погледали ОВО? Лавсие.

Мммм. Оно што добијете је мекана, укусна тиква од жира пуњена путером, зашећереном супом. Озбиљно не постаје много боље од овога.

Сада кашиком захватите мало течности...

И покапајте по целој површини тиквице.

О Господе поново.

Па како се ово једе, питате се?

Па, постоје два начина. Прво, можете састругати месо (и сок) сваке половине и ставити целу мешавину у посуду за тепсију. лагано га изгњечити. Затим га само загрејте у рерни када будете спремни за послуживање.

ИЛИ, можете да урадите оно што ја радим и само послужите половине на послужавнику. Мислим да тако изгледају боље.

И онда…

Само користите кашику да састружете меко месо изнутра...

И једите га на кашичицу, заједно са декадентном течношћу која га је обложила на изласку.

А онда, захвалите се за сквош. За путер. За смеђи шећер. И за све друге дивне ствари ове земље које чине живот вредним живљења.

Амин.

Љубав,
Пионеер Воман