Мртав озбиљан.
У ствари, не, нисам. Само се шалим!
Видиш? Управо то је савршен пример зашто сам ужасан у шалама. Не могу да наставим. Моја сестра Бетси би могла да одржи шалу сатима ако је икада имала прилику. Никада није пукла. Не једном. Али ја? Испричао бих први или два стиха, онда бих се или насмејао или бих рекао 'нема везе, само се шалим' и спустио слушалицу. Искрено, моје средње име би требало да буде Јуст Киддинг. То увек кажем када изгубим живце.
Оно што кажем је да ми заиста волимо начос у нашој кући, без обзира да ли је пилећи начоси или ови укусни начоси од млевене говедине и пасуља нагомилани фиксацијама! Ово јело је врхунска храна за дан игре за Супер Бовл забаву. И док мој муж и деца више воле опуштенији тањир начоса, ја волим да свој пуним свиме што ми дође под руку. Ова верзија се налази на граници између онога што они желе и онога што ја желим. То прилично дефинише све што кувам овде.
Шта је пасуљ у стилу ранча?
Постоји бренд који се зове 'пасуљ у стилу ранча' који можете пронаћи у многим продавницама прехрамбених производа. То су конзервирани пинто пасуљ у овом укусном сосу који је зачињен зачинима попут кима, чилија у праху и белог лука. Волим их на врху начоса, али можете користити пинто пасуљ, чили пасуљ или црни пасуљ.
Који сир је најбољи за нацхос?
Овде заиста не можете погрешити. Чедар и монтереј џек су две моје омиљене различите врсте сира за начос јер се стварно добро топе. Пеппер јацк би био одличан за мало више зачина.
Прочитајте више огласа - Наставите читати у наставку- Приноси:
- 8порција(е)
- Време припреме:
- 10мин
- Време кувања:
- петнаестмин
- Укупно време:
- 25мин
Састојци
![напуњен-нацхос](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos.jpg)
- 1 Тбсп.
маслиново уље
- 1
жути лук, исечен на коцкице, подељен
- 2 фунта.
млевена јунетина
- 1/2 тсп.
Чили у праху
- 1/2 тсп.
паприка
- 1/2 тсп.
кумин
- 1/4 тсп.
млевене црвене паприке
- 1/2 тсп.
со
- 1/2 тсп.
млевени црни бибер
- 1
конзерва (14,5 оз.) пинто пасуљ, чили пасуљ или пасуљ у стилу ранча
- 1/2 ц.
врућа вода
- 6
Ромски парадајз, исечен на коцкице
- 1
јалапењо, ситно исечен на коцкице
- 1/2
гомила листова коријандера, исецканих
Сок од 1 лимете
- 1/2 тсп.
со
Тортиља чипс
- 1 1/2 ц.
рендани чедар сир, подељен
- 1 1/2 ц.
монтереј џек сир
- 1
авокадо, без коштица и на коцкице
павлака (опционо)
![напуњен-нацхос](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos.jpg)
Упутства
- Корак1 У тигањ на средње јакој ватри додајте маслиново уље и половину лука исецканог на коцкице. Кувајте док не почне да омекшава, па додајте млевену говедину. Кувајте месо док потпуно не порумени, па оцедите маст. Додајте чили у праху, паприку, ким, млевену црвену паприку, со и бибер и промешајте да се сједини. Додајте пасуљ и топлу воду и промешајте. Смањите ватру на ниску и кувајте док припремате остале састојке.
- Корак2 Да бисте направили пико де гало, у средњој посуди помешајте другу половину лука исеченог на коцкице са парадајзом, јалапеном, цилантром, соком од лимете и 1/2 кашичице соли. Промешајте и оставите на страну.
- Корак3 Да бисте направили нацхос, ставите слој тортиља чипса на тањир или тањир. На врх ставите слој мешавине говедине и пасуља, а затим све осим 1/4 шоље чедар сира. Додајте још један слој чипса, још један слој мешавине говедине и пасуља и монтереј џек сир. Додајте последњи мали слој чипса, затим мали слој говедине и пасуља, а затим последње посипање чедара.
- Корак4 Пеците у микроталасној у корацима од 45 секунди док се сир не растопи и не запече. (Тањир можете ставити и у рерну на 325°Ф ако је отпоран на топлоту. Само је оставите док се сир не растопи.)
- Корак5 Одмах поспите авокадо исечен на коцкице и обилно пико де гало. Ту и тамо додајте парче павлаке, ако желите. Послужите одмах!
![лоадед-нацхос-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos.jpg)
Нарежите пола лука…
![лоадед-нацхос-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-2.jpg)
И баците га у тигањ са мало маслиновог уља на средње јакој ватри.
![лоадед-нацхос-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-3.jpg)
Лук кувајте минут-два, а затим убаците млевену говедину…
![лоадед-нацхос-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-4.jpg)
Прекините…
![лоадед-нацхос-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-5.jpg)
И оставите да се кува док месо потпуно не порумени.
![лоадед-нацхос-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-6.jpg)
Оцедити масноћу…
![лоадед-нацхос-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-7.jpg)
Затим додајте чили у праху, паприку, ким, млевену црвену паприку, со и бибер.
![лоадед-нацхос-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-8.jpg)
Промешајте да се умешају зачини…
![лоадед-нацхос-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-9.jpg)
Затим отворите пасуљ. Свиђа ми се пасуљ у стилу ранча зато што је тако ранчи (не треба их мешати са раскалашним), али можете користити било који стари пасуљ који волите.
![лоадед-нацхос-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-10.jpg)
Сипајте их право у тигањ.
![лоадед-нацхос-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-11.jpg)
Промешајте, па сипајте врелу воду да буде мало сок. Смањите ватру на ниску и динстајте док су остали састојци спремни.
![лоадед-нацхос-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-12.jpg)
Следеће…
![лоадед-нацхос-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-13.jpg)
Остатак црног лука нарежите на коцкице.
![лоадед-нацхос-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-14.jpg)
Одсеците врхове свих парадајза, затим их исеците на кришке, а затим их исеците на тракице…
![лоадед-нацхос-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-15.jpg)
И исеците их у супротном смеру да их исечете на коцкице.
![лоадед-нацхос-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-16.jpg)
За топлоту, одрежите горњи и доњи део јалапена…
![лоадед-нацхос-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-17.jpg)
Затим га исеците на танке траке и исеците траке на ситне коцкице.
![лоадед-нацхос-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-18.jpg)
Баците лук, парадајз и јалапено у чинију и реците им да ћете се одмах вратити.
![лоадед-нацхос-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-19.jpg)
Откините листове са пола гомиле цилантра и нарежите га на грубо...
захвалност пуњење пионир жена
![лоадед-нацхос-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-20.jpg)
Затим га баците у посуду.
![лоадед-нацхос-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-21.jpg)
Прережите лимету на пола…
![лоадед-нацхос-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-22.jpg)
Затим исцедите сок.
![лоадед-нацхос-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-23.jpg)
Поспите мало соли…
![лоадед-нацхос-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-24.jpg)
И промешати заједно. Пицо де Галло, душо!
![лоадед-нацхос-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-25.jpg)
Ја заправо више волим пицо де галло цхунки као што је на претходној фотографији, али сам га избацио и исекао мало ситније за упорније људе у мом домаћинству.
Нећу именовати никаква имена.
![лоадед-нацхос-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-26.jpg)
Прережите неколико авокада на пола, а затим их извадите из коштица и извадите добре ствари.
![лоадед-нацхос-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-27.jpg)
Нарежите авокадо на тракице…
![лоадед-нацхос-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-28.jpg)
Затим их исеците на коцкице.
![лоадед-нацхос-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-29.jpg)
Коначно… сир! Нарендао сам и цхеддар и Монтереи Јацк, али их нисам помешао.
За минут ћу вам показати зашто!
![лоадед-нацхос-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-30.jpg)
Да бисте саставили нацхос, направите један слој чипса на тањиру или тањиру.
![лоадед-нацхос-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-31.jpg)
Узмите велику мерицу мешавине говедине и пасуља…
![лоадед-нацхос-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-32.jpg)
И поспите га по чипсу. Немојте се плашити да добијете мало сока и стварно направите неред!
![лоадед-нацхос-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-33.jpg)
Поспите слој чедара…
![лоадед-нацхос-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-34.jpg)
Затим ставите још један слој чипса...
![лоадед-нацхос-36](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-35.jpg)
Још један слој говедине и пасуља…
![лоадед-нацхос-37](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-36.jpg)
Затим леп слој Монтереи Јацка.
![лоадед-нацхос-38](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-37.jpg)
Нисам могао да одолим последњем слоју чипса.
![лоадед-нацхос-39](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-38.jpg)
И још један слој говедине и пасуља.
![лоадед-нацхос-40](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-39.jpg)
И још један слој чедара.
![лоадед-нацхос-41](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-40.jpg)
Затим сам гађао начос у интервалима од 45 секунди док се сир савршено не отопи.
Желео бих да добијем мајицу са натписом И Нукед тхе Нацхос.
![лоадед-нацхос-42](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-41.jpg)
ја сам неваљао.
![лоадед-нацхос-43](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-42.jpg)
Али морао сам ово да урадим.
![лоадед-нацхос-44](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-43.jpg)
А онда сам морао ово да урадим. Хеј, они су поврће! Тако да цео тањир начоса чини здравим.
Можда.
![лоадед-нацхос-45](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-44.jpg)
Знам сигурно да их чини укусним!
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/loaded-nachos-45.jpg)
Имам искуство из прве руке са овим.
Уживајте, момци! Потпуно су укусни. И можете додати шта год желите: павлака, сецкане црне маслине - било шта. А оно што волим код ових је то што чипс према дну почиње мало да омекшава испод свих гњецавих састојака, док горњи остају хрскавији. Дакле, доњи су као мини енцхиладе или меки такоси након неког времена. Божанствено!