Вероватно је најбоље да ово нисте послужили својој деци, али то је одличан ретро десерт за одрасле. Изузетно је освежавајуће после велике вечере за Дан захвалности или Божића; плус, укус менте и зелена боја чине је посебно празничном питом. Најбољи део? То је један од најлакших десерта без печења! Ево како ја то правим.
Зашто се зове пита од скакаваца?
Не брините, народе. Нема скакаваца у пити од скакаваца. Име је добио по класичном коктелу који има сличан профил укуса. И коктел и пита су добили име по својој живописној зеленој боји која подсећа на скакавца.
Шта је у пити од скакаваца?
Фил се прави од отопљеног белог слеза (или белог слеза), пола-пола, дебеле павлаке, мало зелене прехрамбене боје (ако желите ону класичну зелену боју) и два ликера: цреме де ментхе и цреме де цацао. Кора се прави од Ореоса и путера, што је чини једним од најбољих Орео десерта.
За шта користите прелив на питу од скакавца?
Волим да сачувам неколико мрвица Орео колачића са коре да их посипам по врху. Можете направити и чоколадне локне ако желите нешто мало софистицираније.
Прочитајте више огласа - Наставите читати у наставку- Приноси:
- 6 - 8порција(е)
- Време припреме:
- двадесетмин
- Укупно време:
- двадесетмин
Састојци
Сачувај рецепт- петнаест
чоколадни сендвич колачићи, као што је Ореос
- 3 тбсп.
путер, растопљен
пржити рибеие на ваздуху
- 24
велики марсхмалловс (или контејнер од 13 оз. белог слеза)
- 23 ц.
пола-пола
- 2 тбсп.
цреме де ментхе ликер, плус још по укусу
- 2 тбсп.
какао крем ликер
Кап или две зелене боје за храну (опционо)
- 1 ц.
милерам
Додатне мрвице колачића, за посипање
Упутства
- Корак1Ставите колачиће и отопљени путер у посуду процесора за храну и измрвите их (или, ако имате мало агресије или енергије да потрошите, можете их згњечити у великој врећици са затварачем). Утисните мрвице на дно и уз ивице калупа за питу од 9 инча, оставите неколико да их касније поспите по пити. Кору ставите у замрзивач док правите фил, најмање 15 минута.
- Корак2У шерпи загрејте марсхмаллов и пола-пола на лаганој ватри, непрестано мешајући. Чим се све отопи и сједини, ставите шерпу у посуду са ледом да се брзо охлади. (Повремено мешање ће убрзати овај процес.) Када се охлади, додајте цреме де ментхе и цреме де цацао. Пробајте и додајте још цреме де ментхе ако је потребно. Додајте једну до две капи зелене боје за храну, ако користите.
- Корак3У чинији за мешање умутите густу павлаку док не постане чврста. Сипајте хладну мешавину белог слеза у шлаг и лагано преклопите.
- Корак4Сипајте фил у чоколадну кору. По врху поспите резервисаним мрвицама колачића. Ставите питу у замрзивач и замрзните док се не стегне, најмање 2 сата. Извадите из замрзивача 10-ак минута пре него што желите да нарежете и послужите.
Савет: Можда вам остане добра 1/2 шоље фила, у зависности од величине вашег плеха за питу!
Јуче сам жудео за нечим ментолом, свежим и хладним. Био сам тек без сладоледа од ванилије, па сам одлучио да направим питу од скакаваца, отприлике... па, не могу тачно да кажем из које ере су пите од скакавца првобитно биле. Тако да ћу само изаћи на крај и доделити га седамдесетим. То је деценија одговорна за већину мојих омиљених намирница.
Хвала ти, Бети Дејли, за рецепте које си дала у стару кутију са рецептима моје мајке, која се на крају претворила у велики и гломазан рецепт везиво , који је моја мајка једном давно благословом оставила у мојој кући, а коју сам случајно протресла наопачке док сам јој га касније враћала у нади да ће неки од оваквих драгуља испасти.
И јесу. И задржао сам их. И није ми жао.
Хеј, мама: ако ти икада затреба рецепт за питу од скакаваца, знаћеш кога да позовеш!
Узгред, Бети Дејли је такође одговорна за печење резанаца од павлаке, које је тако мекано, сирасто и укусно, да не знам како да то опишем.
Па, ваљда сам то управо описао. Месна је и сираста и укусна.
дупло печени кромпир
У сваком случају, једном ћу ти то направити.
И сада ћу престати да причам.
Хајде да направимо питу од скакаваца, ок?
Добро.
За почетак, узмите Ореос.
Рецепт Бети Дејли каже Хидрок колачиће, за које мислим да су дивни.
Баците неке колачиће у процесор хране (или велики Зиплоц ако само желите да их сами згњечите.)
Додајте мало растопљеног путера…
Затим их обрадите док се потпуно не сједине.
Сипајте их у плех за питу…
И притисните их на дно тигања и на странице. Одложите плех за питу, а зарад свега доброг и правог на свету, немојте да грабите кашику и не вадите велики комад коре из тепсије, поједите је, па покушајте да закрпите рупу.
Никад не ради тако добро као што мислите.
Рецепт захтева 24 велика марсхмаллов-а, али овог пута сам одлучио да користим само пухасте ствари.
Рећи ћу вам нешто што не знам: колико слеза је једнако колико креме од белог слеза.
Тако да сам искористио цео бокал.
кафа и колач
Баци у шерпу…
Са неким пола-пола.
Смесу кувајте на лаганој ватри уз стално мешање док се не отопи. Затим искључите топлоту…
Напуните посуду ледом…
И ставите лонац право у лед. Промешајте мало да бисте убрзали процес хлађења.
супа од шунке
Затим узмите ово са свог ноћног ормарића.
Додајте две кашике какао креме…
И две (или три, ако волите нешто мање менте) кашике цреме де ментхе. Промешајте да се сједини.
Сада, пошто мој цреме де ментхе није био обојен шокантно зеленом као што је некада био цреме де ментхе, одлучио сам да убацим мало боје.
Додао сам само кап…
Што се показало ултра суптилним.
Ако желите да направите више зелене изјаве (Дан Светог Патрика, било ко?), само додајте мало више боја.
Затим оставите да одстоји и заврши хлађење док умутите свежу крему.
Сипајте шољу густе павлаке у чинију електричног миксера...
Затим умутите јако док крема не постане чврста.
Уверите се да је мешавина белог слеза лепа и хладна, па је сипајте у шлаг...
И нежно га савијте.
Пилећа супа са резанцима
Једва можете да видите разлику између зелене и беле на фотографијама… али заиста је била лепа, светла нијанса менте.
Сипати фил у кору…
Готово! Имајте на уму да ово пуњење заиста испуњава стандардни плех за питу; остаће вам пола шољице, које можете само да попијете са сламчицом док чекате да се пита замрзне.
На крају, поспите још мало мрвица колачића. Чини да пита изгледа чисто.
Желите да замрзнете ово најмање неколико сати. Ставите га директно у замрзивач, непокривеног, док се површина стварно не учврсти. Затим га можете покрити пластичном фолијом без ометања дивне површине, а затим га вратити у замрзивач док се потпуно не стегне.
Извадите га из замрзивача десетак минута пре него што желите да га исечете. Пита је фина и богата, па је мањих кришки обично доста. А ако желите да будете мало дражеснији, баците чоколадне увојке (или само обријану чоколаду) на врх. Текстура је дивна: глатка и чврста и лагана.
Уживати!
