Вероватно је најбоље да ово нисте послужили својој деци, али то је одличан ретро десерт за одрасле. Изузетно је освежавајуће после велике вечере за Дан захвалности или Божића; плус, укус менте и зелена боја чине је посебно празничном питом. Најбољи део? То је један од најлакших десерта без печења! Ево како ја то правим.
Зашто се зове пита од скакаваца?
Не брините, народе. Нема скакаваца у пити од скакаваца. Име је добио по класичном коктелу који има сличан профил укуса. И коктел и пита су добили име по својој живописној зеленој боји која подсећа на скакавца.
Шта је у пити од скакаваца?
Фил се прави од отопљеног белог слеза (или белог слеза), пола-пола, дебеле павлаке, мало зелене прехрамбене боје (ако желите ону класичну зелену боју) и два ликера: цреме де ментхе и цреме де цацао. Кора се прави од Ореоса и путера, што је чини једним од најбољих Орео десерта.
За шта користите прелив на питу од скакавца?
Волим да сачувам неколико мрвица Орео колачића са коре да их посипам по врху. Можете направити и чоколадне локне ако желите нешто мало софистицираније.
Прочитајте више огласа - Наставите читати у наставку- Приноси:
- 6 - 8порција(е)
- Време припреме:
- двадесетмин
- Укупно време:
- двадесетмин
Састојци
![скакавац-пита](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie.jpg)
- петнаест
чоколадни сендвич колачићи, као што је Ореос
- 3 тбсп.
путер, растопљен
пржити рибеие на ваздуху
- 24
велики марсхмалловс (или контејнер од 13 оз. белог слеза)
- 23 ц.
пола-пола
- 2 тбсп.
цреме де ментхе ликер, плус још по укусу
- 2 тбсп.
какао крем ликер
Кап или две зелене боје за храну (опционо)
- 1 ц.
милерам
Додатне мрвице колачића, за посипање
![скакавац-пита](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie.jpg)
Упутства
- Корак1 Ставите колачиће и отопљени путер у посуду процесора за храну и измрвите их (или, ако имате мало агресије или енергије да потрошите, можете их згњечити у великој врећици са затварачем). Утисните мрвице на дно и уз ивице калупа за питу од 9 инча, оставите неколико да их касније поспите по пити. Кору ставите у замрзивач док правите фил, најмање 15 минута.
- Корак2 У шерпи загрејте марсхмаллов и пола-пола на лаганој ватри, непрестано мешајући. Чим се све отопи и сједини, ставите шерпу у посуду са ледом да се брзо охлади. (Повремено мешање ће убрзати овај процес.) Када се охлади, додајте цреме де ментхе и цреме де цацао. Пробајте и додајте још цреме де ментхе ако је потребно. Додајте једну до две капи зелене боје за храну, ако користите.
- Корак3 У чинији за мешање умутите густу павлаку док не постане чврста. Сипајте хладну мешавину белог слеза у шлаг и лагано преклопите.
- Корак4 Сипајте фил у чоколадну кору. По врху поспите резервисаним мрвицама колачића. Ставите питу у замрзивач и замрзните док се не стегне, најмање 2 сата. Извадите из замрзивача 10-ак минута пре него што желите да нарежете и послужите.
Савет: Можда вам остане добра 1/2 шоље фила, у зависности од величине вашег плеха за питу!
![скакавац-пита-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie.jpg)
Јуче сам жудео за нечим ментолом, свежим и хладним. Био сам тек без сладоледа од ванилије, па сам одлучио да направим питу од скакаваца, отприлике... па, не могу тачно да кажем из које ере су пите од скакавца првобитно биле. Тако да ћу само изаћи на крај и доделити га седамдесетим. То је деценија одговорна за већину мојих омиљених намирница.
![скакавац-пита-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-2.jpg)
Хвала ти, Бети Дејли, за рецепте које си дала у стару кутију са рецептима моје мајке, која се на крају претворила у велики и гломазан рецепт везиво , који је моја мајка једном давно благословом оставила у мојој кући, а коју сам случајно протресла наопачке док сам јој га касније враћала у нади да ће неки од оваквих драгуља испасти.
И јесу. И задржао сам их. И није ми жао.
Хеј, мама: ако ти икада затреба рецепт за питу од скакаваца, знаћеш кога да позовеш!
Узгред, Бети Дејли је такође одговорна за печење резанаца од павлаке, које је тако мекано, сирасто и укусно, да не знам како да то опишем.
Па, ваљда сам то управо описао. Месна је и сираста и укусна.
дупло печени кромпир
У сваком случају, једном ћу ти то направити.
И сада ћу престати да причам.
Хајде да направимо питу од скакаваца, ок?
Добро.
![скакавац-пита-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-3.jpg)
За почетак, узмите Ореос.
Рецепт Бети Дејли каже Хидрок колачиће, за које мислим да су дивни.
![скакавац-пита-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-4.jpg)
Баците неке колачиће у процесор хране (или велики Зиплоц ако само желите да их сами згњечите.)
![скакавац-пита-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-5.jpg)
Додајте мало растопљеног путера…
![скакавац-пита-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-6.jpg)
Затим их обрадите док се потпуно не сједине.
![скакавац-пита-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-7.jpg)
Сипајте их у плех за питу…
![скакавац-пита-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-8.jpg)
И притисните их на дно тигања и на странице. Одложите плех за питу, а зарад свега доброг и правог на свету, немојте да грабите кашику и не вадите велики комад коре из тепсије, поједите је, па покушајте да закрпите рупу.
Никад не ради тако добро као што мислите.
![скакавац-пита-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-9.jpg)
Рецепт захтева 24 велика марсхмаллов-а, али овог пута сам одлучио да користим само пухасте ствари.
Рећи ћу вам нешто што не знам: колико слеза је једнако колико креме од белог слеза.
Тако да сам искористио цео бокал.
кафа и колач
![скакавац-пита-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-10.jpg)
Баци у шерпу…
![скакавац-пита-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-11.jpg)
Са неким пола-пола.
![скакавац-пита-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-12.jpg)
Смесу кувајте на лаганој ватри уз стално мешање док се не отопи. Затим искључите топлоту…
![скакавац-пита-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-13.jpg)
Напуните посуду ледом…
![скакавац-пита-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-14.jpg)
И ставите лонац право у лед. Промешајте мало да бисте убрзали процес хлађења.
супа од шунке
![скакавац-пита-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-15.jpg)
Затим узмите ово са свог ноћног ормарића.
![скакавац-пита-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-16.jpg)
Додајте две кашике какао креме…
![скакавац-пита-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-17.jpg)
И две (или три, ако волите нешто мање менте) кашике цреме де ментхе. Промешајте да се сједини.
![скакавац-пита-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-18.jpg)
Сада, пошто мој цреме де ментхе није био обојен шокантно зеленом као што је некада био цреме де ментхе, одлучио сам да убацим мало боје.
![скакавац-пита-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-19.jpg)
Додао сам само кап…
![скакавац-пита-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-20.jpg)
Што се показало ултра суптилним.
Ако желите да направите више зелене изјаве (Дан Светог Патрика, било ко?), само додајте мало више боја.
Затим оставите да одстоји и заврши хлађење док умутите свежу крему.
![скакавац-пита-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-21.jpg)
Сипајте шољу густе павлаке у чинију електричног миксера...
![скакавац-пита-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-22.jpg)
Затим умутите јако док крема не постане чврста.
![скакавац-пита-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-23.jpg)
Уверите се да је мешавина белог слеза лепа и хладна, па је сипајте у шлаг...
![скакавац-пита-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-24.jpg)
И нежно га савијте.
Пилећа супа са резанцима
![скакавац-пита-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-25.jpg)
Једва можете да видите разлику између зелене и беле на фотографијама… али заиста је била лепа, светла нијанса менте.
![скакавац-пита-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-26.jpg)
Сипати фил у кору…
![скакавац-пита-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-27.jpg)
![скакавац-пита-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-28.jpg)
Готово! Имајте на уму да ово пуњење заиста испуњава стандардни плех за питу; остаће вам пола шољице, које можете само да попијете са сламчицом док чекате да се пита замрзне.
![скакавац-пита-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-29.jpg)
На крају, поспите још мало мрвица колачића. Чини да пита изгледа чисто.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/grasshopper-pie-30.jpg)
Желите да замрзнете ово најмање неколико сати. Ставите га директно у замрзивач, непокривеног, док се површина стварно не учврсти. Затим га можете покрити пластичном фолијом без ометања дивне површине, а затим га вратити у замрзивач док се потпуно не стегне.
Извадите га из замрзивача десетак минута пре него што желите да га исечете. Пита је фина и богата, па је мањих кришки обично доста. А ако желите да будете мало дражеснији, баците чоколадне увојке (или само обријану чоколаду) на врх. Текстура је дивна: глатка и чврста и лагана.
Уживати!