Аппле Фриттерс

Да ли је фритула од јабука крофна или пециво?

Пошто су пржени, више су као крофне! Веома су слични хусхпуппиес и кукурузне фритуле , али много слађе.

Да ли тесто за фритуле треба да буде густо?

Иеп! Желите да буде дебела и зрнаста (од јабука) тако да се фритуле држе заједно када их грабите.

Зашто су моје фритуле од јабука влажне?

Уверите се да је уље довољно вруће пре него што убаците фритуле и немојте пренатрпати тигањ. Ако га пренатрпате, фритуле се можда неће кувати равномерно. Такође желите да будете сигурни да фритуле кувате довољно дуго. Пржите их док не порумене и док се тесто не испече. Не правите ни попечке превелике, јер би средина могла да буде течна када је остатак фритула готов. Желите да буду мали!

Приноси:

8порција(е)

 

Време припреме:

петнаестмин

 

Укупно време:

30мин

 

Састојци

За фритуле:

• 2 ц.

  вишенаменско брашно

• 1/2 ц.

  гранулисани шећер

• 2 1/4 тсп.

  прашак за пециво

• 2 тсп.

  млевени цимет

• 1 1/4 тсп.

  со

• 2

  Велика јаја

• 3/4 ц.

  цело млеко

• 2 Тбсп.

  неслани путер, растопљен

• 2 тсп.

  екстракта ваниле

• 2

  целе јабуке Гранни Смитх, ољуштене и исечене на коцкице

• Шећер у праху, по жељи, за посипање

За глазуру (опционо):

• 1 1/2 ц.

  шећера у праху

• 1/4 тсп.

  со

• 1/4 тсп.

  екстракта ваниле

• 3 Тбсп.

  цело млеко

Упутства

• 1.  Корак1 У посуди за мешање помешајте брашно, шећер, прашак за пециво, цимет и со.
  2.  Корак2 У посебној чинији умутите јаја виљушком, па додајте млеко, отопљени путер и ванилију.
  3.  Корак3 Лагано премешајте суве и мокре састојке док се не сједине (не претерано мешати.) Убаците јабуке.
  4.  Корак4 Загрејте неколико инча уља каноле у ​​холандској рерни на средњој ватри. Када се загреје (око 350 ° Ф), капните малу кап теста у уље. Ако одмах зацврчи и подигне се до врха, уље је спремно; ако брзо гори, смањите ватру.
  5.  Корак5 Ставите 1 кашику теста у врело уље, 6 или 8 одједном. Понекад ће се сами преврнути; понекад морате да их окренете. Само пазите на њих и уверите се да не постану превише смеђи, али их кувајте довољно дуго да се уверите да је тесто испечено, укупно око 2 до 2 1/2 минута. Поновите са преосталим тестом. Извадите фритуле и оцедите на папирном убрусу.
  6.  Корак6 За глазуру (ако користите): У средњој посуди умутите шећер у праху, со, ванилију и млеко.
  7.  Корак7 Попечке обилно поспите шећером у праху или их умочите у лагану глазуру за крофне. Послужите топло!

Савет: Преостале фритуле можете поново загрејати следећег дана у рерни на 350 ° Ф 8 минута.

Ево шта вам треба: јабуке, брашно, цимет, шећер, пуномасно млеко, путер, прашак за пециво, со, ванилија и јаја.

Пре него што почнете, додајте неколико инча уља каноле у ​​лонац или холандску рерну и загрејте је на средњој до средње ниској ватри.

У чинији помешајте брашно, шећер, прашак за пециво, цимет и со.

Умутити их заједно да се сједине.

Огулити две-три јабуке…

Затим их нарежите…

И нарежите их на коцкице. Држите комадиће на малој страни како би јабуке имале прилику да се кувају.

У посебној чинији разбијте два јајета...

рецепти за свеже бораније

Истуците их виљушком…

Додајте ванилију…

И помешати заједно.

Сипајте мешавину јаја и млеко у суве састојке...

И нежно га савијте док се не сједини сасвим.

Затим додајте 2 до 3 кашике отопљеног путера…

А јабуке…

И нежно савијте заједно. Спремно је за рад! Ако вам тесто не изгледа довољно зрнасто, свакако додајте још јабука. Желите да јабуке сијају!

састојци у зачин за питу од бундеве

Сада, да тестирам уље, убацим мало теста у уље. Ако зацврчи и одмах се подигне на врх, уље је спремно. Међутим, ако одмах порумени и почне да гори, морате мало смањити топлоту!

Авв. Како слатка мала тестна попечка.

Питам се... да ли тест фритула уопште зна да је то само тест фритула?

Знам ја сам неће бити тај који ће му рећи након свега кроз шта је прошао.

Да направим уредне, округле фритуле, користим овај мали број.

Волим ове мерице, и долазе у скоро свакој величини под сунцем. Згодне су за много различитих ствари!

Кугла…

Кап…

И диже се до врха и одмах почиње да порумени. Али не насилно смеђе… само полако и постојано.

Овај се заправо сам преврнуо. Понекад се дешава.

И нешто мање од два минута касније, извадио сам га. Морате да пазите на фритуле све време, само да се уверите да не изгоре.

Сада, округли облик изнад је сладак и уредан и све то, али ако су лоптице превелике, тесто у самом центру ће и даље бити текуће док их морате уклонити из уља. Зато пазите да не узимате превише теста одједном. Нека буду мали!

Друга опција је да користите обичну кашичицу...

И убаците их.

Или, ако волите откаченије облике и већу површину, вуците кашику док убацујете тесто у уље. Ово резултира равнијим фритулом.

Флаттер фриттер. Реци то десет пута.

Извадите фритуле из уља и оставите их да се оцеде на папирном убрусу.

Требало би да буду хрскаве, хрскаве, хрскаве!

Моја омиљена ствар је да одмах потопим фритуле, темељно их премажући једноставном глазуром коју користим да премажем своје домаће глазиране крофне. Мислим да се то некако усидри у дивном укусу и текстури фритула и даје им више квалитета крофни.

Али лакши/бржи приступ, наравно…

То је веома великодушно посипање шећера у праху. Иум!

Мммм. Савршен! Фритула је готова до краја, а унутра има доста јабука да би била изузетно укусна.

И не штедите на фритулама! Направите тону - можете их загрејати следећег јутра у рерни на 350 степени 8 до 10 минута, и потпуно су укусни ... можда чак и више.

Уживати!