Вероватно сте користили спори шпорет да бисте припремили јела и заборавили – али ако никада нисте пробали да кувате празничну шунку у једном, пропустили сте једну од најбољих забавних тајни. Замислите да је звезда ваше ускршње гозбе практично без руку! Већина шунке коју купујете у продавници је претходно кувана, дакле кување шунке заправо само значи загревање. Једноставно израчунајте колико вам је шунке потребно по особи и спремни сте. Али немојте прескочити прелепу глазуру. Мој рецепт за слатку и оштру глазуру испод је направљен од њене омиљене соде: Др Пеппер!
Која врста шунке је најбоља за шунку која се споро кува?
За овај рецепт изаберите потпуно кувану шунку са костима која није спирално резана. Шунке које нису спирално сечене обично остају сочније, а лако их је сами изрезати.
Можете ли да прекувате шунку у спором шпорету?
Споро шпорете могу да кувају лагано и споро, али и даље можете прекувати скоро све у једном. Имајте на уму да почињете са потпуно куваном шунком, тако да све што заиста радите у спором шпорету је да је поново загрејете. Шунки од 5 до 7 фунти биће потребно пет до шест сати да се потпуно загреје у посуди. Кувајте га превише дуже, а шунка би могла почети да се суши.
Да ли кувате шунку на ниском или високом нивоу у спору шпорету?
Као и код многих рецепата за спори штедњак, ниско и споро је назив игре. Пет до шест сати у спором шпорету на ниском нивоу омогућавају да се шунка загрева полако и равномерно, без шансе да се осуши. Такође даје времена да сва слатка сода и глазура заиста утону.
Стављате ли течност са шунком?
Да, течност је неопходна за сочну шунку Цроцк-Пот! Моја течност по избору? Добри стари Др Пеппер, наравно! Сода, заједно са оштрим сенфом, смеђим шећером и глазуром од сирћета, додаје мало лепљиве слаткоће коју заслужује свака празнична шунка. Цоца-Цола такође одлично функционише.
Можете ли користити дијетну соду за шунку у лаганом кухању?
пита од скакавца
Наравно! Дијета Др Пеппер или Диет Цоца-Цола ће добро радити у овом рецепту. Крајњи резултат може бити мало мање сладак, али ће и даље бити укусан.
Можете ли да направите глазуру унапред?
Апсолутно. Глазуру можете направити дан унапред и оставити је у фрижидеру док не будете спремни да кувате шунку. Ово је генијалан начин да уштедите време и труд када припремате празнични оброк на велики дан!
Како загрејати потпуно кувану шунку у спором шпорету?
роштиљ сос од печене пилетине
Прављење шунке у спором шпорету не може бити лакше. Запамтите, већ је потпуно кувано, тако да само треба да га загрејете. Шунку премажите каранфилићем, премажите глазуром и додајте у спори шпорет са мало течности. Кува се полако и добија другу глазуру за добру меру.
Хоће ли се шунка осушити у спору шпорету?
Одржавање влаге око шунке је веома важно како се не би осушила. Ако шунку кувате у рерни, можете да је покријете фолијом до самог краја, али у спори шпорету не морате да бринете да ће се осушити. Поклопац за спори штедњак ће помоћи да се задржи сва влага.
Да ли можете да кувате суво месо у спором шпорету?
Не морате да додајете течност у спори шпорет ако кувате месо попут шунке које има добру количину влаге. Али препоручујем мој трик за додавање соде (или попа!) - додаје толико укуса.
Прочитајте више огласа - Наставите читати у наставку- Приноси:
- 6 - 8порција(е)
- Време припреме:
- петнаестмин
- Време кувања:
- 6сати
- Укупно време:
- 6сатипетнаестмин
Састојци
Сачувај рецепт- 1/2 ц.
упаковани светлосмеђи шећер
- 1/4 ц.
пикантни смеђи сенф
- 1 Тбсп.
Јабуково сирће
- 1
(12 оз.) може Др Пеппер или Цоца-Цола
- 1
(5 до 7 фунти) потпуно кувана шунка са костима
- двадесет
цели каранфилић
Упутства
- Корак1У малој шерпи загрејте смеђи шећер, сенф, сирће и 1/2 шоље соде док се шећер не растопи и смеша не постане пенаста. Смањите ватру и кувајте док се не згусне, 7 до 8 минута.
- Корак2Сипајте преосталу соду у спори шпорет од 6 литара. Шунку на неколико места набодите каранфилићем, а затим ставите шунку у спори шпорет. Премажите шунку 1/4 шоље глазуре (преосталу глазуру ставите у фрижидер док не буде спремна за употребу). Покријте спори шпорет и кувајте на лаганој ватри док шунка не буде врућа, 5 до 6 сати.
- Корак3Неколико минута пре него што је шунка спремна, поново загрејте преосталу глазуру док се не загреје, око 3 минута. Извадите шунку из шпорета и премажите преосталом глазуром. Изрежите шунку.
Вилл Дицкеи
