Остатак пита од ћуретине

Од чега се прави пита од ћуретине?

То је као пилетина лонац пита , али са ћурком! Пуњење се прави од поврћа попут лука, шаргарепе, целера и зеленог грашка. Постаје кремасто захваљујући мало буте, брашна, чорбе и креме. Ја понекад волим да додам мало вина у фил, али можете и изоставити ако је ваша породица као моја и не воли укус. За ћуретину можете користити тамно или светло месо, а можете га исецкати или исећи на коцкице. До тебе је. Врх је само обична кора за питу! Било која кора ради: Користите купљено у продавници или замрзнуто лиснато тесто или зароните у дубину свог замрзивача да бисте пронашли домаће коре од оне пите за Дан захвалности коју никад ниси успео да испечеш.

Који је најбољи начин да поново загрејете питу од ћуретине?

Можете покрити целу посуду фолијом и поново загрејати питу у рерни на 350ºФ. У зависности од тога колико је остало, може потрајати 10 до 20 минута. Само пазите да не стављате јело у рерну директно из фрижидера. Може да се разбије, а ко жели да чисти крхотине стакла и ћуретине са дна рерне до краја времена? Не ја.

Само напред и ставите посуду у рерну док се загрева или оставите да виси на пулту 15-ак минута пре него што је ставите у рерну.

Колико дуго траје пита од ћуретине у фрижидеру?

Остаће добро око 3 дана. Обавезно чврсто умотајте остатке у пластичну фолију или ставите питу у херметички затворену посуду да би била што свежија.

Приноси:

4 - 6порција(е)

 

Време припреме:

40мин

 

Време кувања:

40мин

 

Укупно време:

1хрдвадесетмин

 

Састојци

• 1

  кора за питу (1/2 рецепта за савршену кору за питу)

• 1/2

  лепити путер (1/4 шоље)

  рецепт за кари и шкампе

• 1/2 ц.

  ситно исечен црни лук

• 1/2 ц.

  ситно исецкана шаргарепа

• 1/2 ц.

  ситно исечен целер

• 2 ц.

  остатак ћуретине, светли и тамни, исецкани на коцкице или сецкани (или обоје!)

• 1/4 ц.

  брашно

• 2 ц.

  пилећа или ћурећа чорба са ниским садржајем натријума, плус још ако је потребно

• 1/4 ц.

  бело вино (опционо)

• 3/4 ц.

  милерам

• 1 ц.

  смрзнути грашак (опционо)

• 2 тсп.

  свежа мајчина душица, сецкана

• Сол и бибер по укусу

Упутства

• 1.  Корак1 Загрејте рерну на 400ºФ.
  2.  Корак2 Отопите путер у тигању или холандској рерни. Додајте лук, шаргарепу и целер и кувајте док не постане провидан (неколико минута.)
  3.  Корак3 Додајте ћуретину и промешајте. Поспите брашно преко смеше и промешајте. Кувајте на средњој ватри неколико минута уз стално мешање.
  4.  Корак4 Сипајте пилећу или ћурећу супу уз стално мешање. Улијте вино (ово можете изоставити ако желите.) Сипајте крему. (У овом тренутку можете додати смрзнути грашак ако желите.)
  5.  Корак5 Доведите до лаганог кључања и оставите да се смеша кува и згусне неколико минута. Посолите и побиберите по укусу (не зачините), а свежу или сушену мајчину душицу по укусу. Урадите последњи укус на крају и додајте оно што је потребно.
  6.  Корак6 Сипајте смешу у тепсију или дубоки плех за питу.
  7.  Корак7 Развуците кору тако да буде око 1 инч већа од тепсије коју користите.
  8.  Корак8 Ставите кору на мешавину за питу и утисните кору на ивице посуде. Исеците отворе на врху коре.
  9.  Корак9 Пеците 30-40 минута или док не порумени и не порумени и кора не буде готова.
  10.  Корак10 Оставите да се мало охлади пре сервирања.
  11.  КоракЈеданаест Послужите са великом кашиком.

Савет: Користите охлађену кору за питу да бисте уштедели време. Пуњење се може направити унапред и замрзнути до 1 месеца.