Када сам био тинејџер и почео да се озбиљно интересујем за кување и исхрану, мислио сам у себи да мора постојати начин да татин омиљени умак од француског лука учиним здравијим. Листа састојака у верзији купљеној у продавници била је дуга и компликована. Мој тата је инсистирао на томе да морате да купите мешавину супе од сушеног лука, да бисте направили журку код куће. Мешавина је била испуњена са исто толико неизговорљивих састојака као и сам умак, па сам мислио да је то безнадежан посао. Окушао сам се у прављењу карамелизованих умака од слатког лука. Били су укусни, али потпуно другачијег укуса од умака који је мој тата волео. Онда сам одлучио да поједноставим ствари и да само убацим мало биља и зачина у павлаку (или вашу замену за павлаку). На моје изненађење, укус је био веома сличан претходно упакованом умаку. Мој тата је чак коментарисао како је било добро.
Истина, овај умак није тачна реплика умака од француског лука купљеног у продавници. Али мој не садржи МСГ. И прилично је слично, по мом мишљењу. Осим тога, супер је, супер лако се мешати. Једноставно умешајте мало сушеног биља и зачина у павлаку и имате укусну здраву ужину која изазива зависност! То је укусна Супер Бовл ужина која се брзо поправља и коју можете понети на журку за гледање. Само извуците кесу чипса и зароните унутра!
Шта је умак од француског лука?
Купљена у продавници? Превише је састојака за попис. Ова домаћа верзија је једноставна: основа је павлака; али сушени лук, црни лук у праху, бели лук у праху, со и першун дају тај небески укус лука.
Која је разлика између француског умака од лука и умака од лука?
Традиционално, француски дип од лука се прави од пакета мешавине супе од сувог лука. Овај рецепт користи састојке који се налазе у тој мешавини супе, без свих непотребних додатних ствари. Умаци од лука, као што је карамелизовани умак од лука, су укусни, али другачији. Обично користе свеж лук који кувате док не порумени и карамелизује. Често постоје и састојци попут мајонеза и крем сира које нећете наћи у умацима од француског лука.
Зашто је мој француски лук дип?
Док павлака седи, сурутка из млекаре понекад се потопи. Ово је сасвим нормално и потпуно безопасно! Једноставно добро промешајте умак и послужите као и обично. Течност ће се поново мешати.
Може ли се умак од француског лука направити унапред?
Наравно! У ствари, треба да одстоји најмање сат времена да би сушени лук омекшао и да би се сви укуси спојили. Што дуже стоји, бољи је укус, па га слободно промешајте неколико дана пре сервирања.
Колико дуго траје умак од француског лука?
Ако се правилно чува у фрижидеру, умак од француског лука ће трајати 5 до 7 дана. Међутим, овај умак је тако укусан да ће се вероватно појести за само неколико дана, ако не и сати!
Шта служите са умаком од француског лука?
Очигледан одговор је добар, слани чипс! Али било која врста крекера или нарезаног поврћа такође би била укусна. Нарезане паприке, краставци или шаргарепа добро би се сложили за здраву ужину!
како направити домаћу мешавину топле чоколаде
Да ли умак од француског лука треба да се чува у фрижидеру?
Да! Пошто је главни састојак павлака, ово је један умак који ћете желети да држите расхлађеним. Не дозволите да стоји дуже од 2 сата!
Прочитајте више огласа - Наставите читати у наставку- Приноси:
- 6порција(е)
- Време припреме:
- 5мин
- Укупно време:
- 5мин
Састојци
Сачувај рецепт- 1 ц.
павлака
- 1 тбсп.
сушени сецкани лук
- 1 тсп.
црни лук у праху
- 1
прстохват белог лука у праху
- 1/4 тсп.
кошер соли
- 1 тбсп.
ситно исецканог свежег першуна, или 1 кашичица сушеног першуна
Упутства
- Корак1Ставите павлаку у малу посуду. Додајте сушени лук, црни лук у праху, бели лук у праху, со и першун. Све добро измешати док се потпуно не уједначи. Окусите са чипсом и прилагодите зачине ако је потребно.
- Корак2Оставите у фрижидеру 1 сат да се укуси споје и сушени лук омекша. Чувати у фрижидеру 5 до 7 дана.
Основа за овај умак је дивна, кремаста, оштра, пуномасна павлака. Волим да купујем павлаку која има један или два састојка.
Ево где се дешава већина магије: дехидрирани сецкани лук! Треба вам само око супене кашике.
Да бисте појачали укус лука и равномерније га распоредили по умаку, додајте кашичицу лука у праху.
пећница за роштиљ
Такође ћете желети да додате само мало белог лука у праху за мали ударац.
Наравно, потребна вам је со. Умак од француског лука је прилично слан!
На крају, мало ситно сецканог першуна додаје мало свежине. Можете користити и сушени першун.
Помешајте заједно врло добро. Не желите џепове непомешане соли или белог лука у праху.
Дајте му укус и прилагодите зачине ако је потребно. Обавезно пробајте чипсом. Већина чипса је прилично слан, тако да ће вам требати мање соли него што мислите него ако пробате обичан дип.
Ово је одличан умак за оживљавање обичног чипса. Ако изаберете чипс који је органски и пржен у маслиновом, кокосовом или авокадовом уљу, ово може бити прилично здрава ужина. Или барем није страшно нездраво. Што значи исто, зар не? Јел тако?
