Пилетина са роштиља у пећници

Који комад пилетине користите за пилетину са роштиља у пећници?

Мислим да нема ништа укусније и сочније од пилећих бутина. Бонус: и они су релативно јефтини. Савршено за храњење гомиле! Међутим, пилеће ногице би такође биле укусне. Можете користити било коју пилетину коју желите, али најбоље ради са костима и кожом.

Како спречити да се пилетина са роштиља осуши?

Нажалост, лако је препећи пилетину на врућем роштиљу... посебно ако користите пилећа прса без костију или не можете да пронађете термометар за месо. Добра вест је да овај рецепт кува пилетину у рерни! То уклања нагађање из целог процеса и сваки пут резултира сочном пилетином. Пилећи бутови су такође маснији и мало више опраштају.

На којој температури печете пилетину са роштиља?

Мислим да је 400 степени савршено за ову пилетину. Одржава пилетину сочном док се кува за мање од сат времена. Кратко задржавање испод бројлера резултира лепом, хрскавом текстуром.

Да ли стављате роштиљ сос на пилетину пре или после печења?

За ову пилетину, на пола кувања ћете премазати сос. Пошто у сосу има добра количина шећера, не желите да сос буде предуго у рерни или би могао да изгори. Дакле, прво испеците бутине само са маслиновим уљем, сољу и бибером. Затим, након 25 минута, премажите сосом и вратите пилетину у рерну на седам минута. Поновите то још неколико пута, а затим покрените рерну да се пече неколико минута да би сос постао лепљив и карамелизован. Када сос почне да порумени око ивица, готово је.

Шта служите уз пилетину са роштиља у пећници?

Ако спремате 4. јули, одустаните са рецептима за роштиљ: пуњена кромпир салата, истоимена Најбољи печени пасуљ икад , салата од купуса и колач са америчком заставом за десерт. Ако га спремате само за вечеру, нека буде једноставно са кукурузом у клипу.

Приноси:

12порција(е)

 

Време припреме:

30мин

 

Укупно време:

1хр10мин

 

Састојци

• 3 ц.

  ваш омиљени роштиљ сос

• 1/2 ц.

  конзерве од брескве

• 1

  чен белог лука, нарендан

• Љути сос, опционо

• Маслиново уље за четкање

• 12

  пилећи бутови са костима и кожом

• 1 тсп.

  кошер соли

• 1/2 тсп.

  млевени црни бибер

Упутства

• 1.  Корак1 У средњем тигању помешајте роштиљ сос, конзерве од брескве, бели лук и љути сос. Загревајте на средњој ватри 5 до 10 минута, или док не постане лепо и вруће. Оставите на страну.
  2.  Корак2 Загрејте рерну на 400 ° Ф.
  3.  Корак3 Покапајте маслиново уље на 2 плеха за печење обложена фолијом и ставите пилеће бутине са кожом надоле у ​​тепсије. Поспите пилетину равномерно сољу и бибером.
  4.  Корак4 Пеците 25 минута. Накратко извадите из рерне, прелијте сосом преко целе бутине, а затим их лопатицом окрените на другу страну, пазећи да не поцепате кожу. Премажите врхове са још соса и вратите у рерну на 7 минута. Извадите из рерне, премажите још соса и вратите у рерну на још 7 минута. Извадите из рерне, премажите сосом и повећајте температуру на 425 ° Ф. Наставите са печењем још 5 до 7 минута, или док сос не почне да порумени око ивица и док бутине не буду потпуно куване. Извадите из рерне и оставите да одстоји најмање 10 минута пре сервирања. Делициоус!

Савет: Тепсије за печење обложите фолијом ради лакшег чишћења.

Вилл Дицкеи

Не могу да верујем да је 4. јул скоро стигао. Имам толико питања!

СЗО могу ли вјеровати да је прошло годину дана од посљедњег 4. јула?
ШТА у свету се дешава?
КАДА да ли ће време престати да лети?
ГДЕ на свету су моји јастуци за травњак?
ЗАШТО да ли моји пси више воле да спавају на свеже положеном малчу у мојој башти уместо на креветима за псе?
КАКО хоћу ли да средим своју кућу до петка?

У сваком случају, у наредним данима ћу пронаћи одговоре на та питања. Молим те, запали ми свећу. Али у међувремену, желео сам да поделим овај слатки рецепт за пилетину са роштиља направљену у удобности ваше кухиње. Јер знаш шта? Иако је 4. јул велики празник за роштиљање, то не значи да сви:

1. Има роштиљ
2. Може да пече на роштиљу
3. Зна да пече на роштиљу
4. Жели да пече на роштиљу
5. Верује у роштиљање
6. Проналази радост у печењу на роштиљу
7. Ужива у знојењу, кашљању и печеним длачицама на рукама.

Пријатељи, ова кокошка је божанска. Само питај мог нећака. Био је готов за дан у суботу када сам скухала гомилу, и он је то апсолутно прогутао. Онда се јуче у цркви нагнуо напред одмах после причешћа и рекао: Тетка Ри, мислим да би требало да направиш ту пилетину са роштиља 4. јула.

Да сте познавали мог нећака, који никада није посебно одушевљен храном уопште, разумели бисте каква је то заиста била звучна подршка.

Налијте мало маслиновог уља на плех са ивицама.

Прстима или четком премажите површину тигања. (Касније ће вам требати четкица, па бисте могли и!)

Узмите мало пилећих бутина и ставите их кожом надоле на тигањ.

Наравно, можете користити било коју врсту пилетине коју желите. И ноге су укусне. Али не мислим да постоји ништа укусније од сочних, укусних пилећих бутина, и релативно су јефтине, посебно ако их купујете у великим породичним паковањима. Савршено за публику 4. јула!

Осушите их папирним убрусом... Затим их поспите са мало соли и бибера.

И ставите их у рерну загрејану на 400 степени око 25 минута. Радим их са кожом надоле за прву фазу кувања како би дно (страна без коже) бутина имало прилику да се кува.

Сада, док се пилетина кува за прву фазу, направите ББК сос. Овде имате неколико опција: Једна, можете направити сопствени сос од нуле користећи кечап, смеђи шећер, бело сирће, меласу, Вустершир сос, со... такве ствари. Друго, можете користити само добар сос из флаше.

За ове сам урадио обоје!

Рецепти за роштиљ са пилећим бутовима

Сипајте мало соса за роштиљ у теглама у шерпу.

Затим узмите нешто од брескве…

И додајте га. Ово само додаје мало додатног укуса, слаткоће и величанствене лепљивости.

Затим нарендајте пар чена белог лука! (Можете и само ситно исецкати и додати.)

како кувати печење у лонцу

Сада га само загрејте на средњој ватри док не буде веома врућа и док се укуси не комбинују.

Затим оставите на страну и сачекајте да пилетина заврши са својом првом фазом кувања.

Истекло је 25 минута! А ово пиле, морам да кажем, изгледа прилично јадно.

Али неће дуго бити жалосно. Нанесите великодушну количину соса на сваки бут…

Затим помоћу лопатице захватите сваку од њих, пазећи да не поцепате кожу. (Зато сам прво науљио тепсију; спречава да се кожа залепи за тигањ.)

Окрените их на другу страну тако да страна коже буде горе.

Прелијте сосом на другу страну, а затим вратите посуду у рерну на још 7 минута.

Извадите плех из рерне, премажите још соса, а затим га вратите у рерну на још 7 минута. Затим поновите: извуците га, премажите сосом и вратите у рерну.

Након још 7 минута, извадите тепсију из рерне и премажите још соса, а затим повећајте топлоту на 425 и пустите да се пилетина кува око 5 минута…

Све док сос не почне да тамни и можете видети неколико угљенисаних места ту и тамо.

Иум!

Хоћеш ли погледати ту кожу? Вау.

Божанствено.

Можете оставити пилетину да одстоји око 10 до 15 минута пре него што је послужите, а затим је само баците на тањир…

И послужите га!

Топло препоручујем нож и виљушку. Ове бебе су неуредне.

(Пссст. Следи рецепт за салату од тестенине!)

Уживајте у овим, пријатељи! Можете направити колико вам је потребно, а то је супер укусан начин да избегнете роштиљ...

И задржите сву косу на рукама нетакнутом.