Главни Храна И Кување Пилетина лонац пита

Објављена У Храна И Кување

1 min read · 21 days ago

Share 

Пилетина лонац пита

Не може бити много боље од класичног рецепта за питу. То једноставно није. То је онај сос од бујона... та златна, хрскава кора... то нежно, укусно поврће.

Боже, боже, боже. Милион пута. Инфинити.

Ево једног који сам направио пре неког времена. Оно што волим код овог рецепта за питу у лонцу је да можете да кувате пилетину одмах и тамо, или можете да користите пилетину за печење (или чак остатке ћуретине) ако је имате. Можете направити а кора пите само за ту прилику... или можете користити кору која вам можда чами у замрзивачу. Пита са пилетином не мора да буде велико искушење! Пробајте следећи пут када пожелите обилно јело које ће усрећити целу вашу породицу.

Ево како ову удобну храну правим класичном. Иум!

Од чега се прави сос у пилетини?

Маслац, брашно, бујон, мало густе павлаке и мало белог вина, ако је тако. Такође волим да додам мало куркуме, соли, бибера и тимијана за више укуса.

Шта служите уз пилетину?

Месо, поврће и кора су већ ту, тако да технички не треба прилог. Али ако желите да идете даље, мало зеленог пасуља са белим луком би било божанствено! Такође можете направити велику јесењу салату.

Како згуснути фил за пилетину?

Додавање брашна у мешавину пилетине и поврћа подесиће је да постане густа и кремаста када сипате чорбу. Само пустите да се крчка неколико минута док се не згусне. Али ако сте већ додали чорбу и схватите да је сувише ретка, увек можете да направите кашу за мешање. Умешајте кашику кукурузног скроба у 2 кашике хладне воде и додајте у смешу за пуњење да се згусне.

Прочитајте више огласа - Наставите читати у наставку
Приноси:
12порција(е)
Време припреме:
петнаестмин
Време кувања:
Четири, петмин
Укупно време:
1хр

Састојци

пилетина лонац питаСачувај рецепт
  • 4 тбсп.

    маслац

  • 1/2 ц.

    ситно исечен црни лук

  • 1/2 ц.

    ситно исецкана шаргарепа

  • 1/2 ц.

    ситно исечен целер

  • 3 ц.

    исецкана кувана пилетина или ћуретина

  • 1/4 ц.

    брашно

  • 3 ц.

    пилећа чорба са ниским садржајем натријума, плус још по потреби

  • Прскање белог вина (опционо)

  • 1/4 тсп.

    куркума

  • Сол и бибер, по укусу

  • Сецкани свеж тимијан по укусу

  • 1/4 ц.

    пола-пола или крем

  • 1

    цела непечена кора за питу

  • 1

    цело јаје

Погледајте Информације о исхрани пилетина лонац пита

Упутства

    1. Корак1Загрејте рерну на 375ºФ.
    2. Корак2У великом лонцу истопите путер на средње јакој ватри, а затим додајте лук, шаргарепу и целер. Кувајте, повремено мешајући, док лук не почне да постаје провидан, око 3 минута.
    3. Корак3Умешајте пилетину или ћуретину, па поспите брашно по врху и мешајте док се све не сједини са месом и поврћем. Кувајте 1 минут, а затим сипајте пилећу чорбу (и вино, ако користите). Промешајте и оставите да се кува и згусне. Када почне да се згушњава додајте куркуму, со, бибер и тимијан.
    4. Корак4Додајте пола-пола или крему, затим промешајте смешу и оставите да пробуши и згусне, око 3 минута. Ако вам се чини да је превише густо, улијте још мало бујона. Искључите топлоту.
    5. Корак5Сипајте фил у посуду за печење од 2 литре. Разваљајте кору за питу на побрашњеној подлози и положите је на врх посуде. Притисните тесто тако да се ивице залепе за спољашњу страну тепсије. Користите нож да изрежите мале отворе ту и тамо на површини теста.
    6. Корак6Помешајте јаје са 2 кашике воде и премажите га по целој површини коре. (Остаће вам мало прања јаја.)
    7. Корак7Ставите питу на обрубљен плех и пеците док кора не порумени, а фил не постане пенасти, 25 до 30 минута. Да кора не постане превише смеђа, можда би требало да је покријете фолијом првих 15 минута печења.
    8. Корак8Послужите га уз велику стару кашику!

пилетина-пот-пита-2

пилетина-пот-пита-3

Нарежите лук, заједно са мало шаргарепе и целера, па их баците у шерпу са мало путера на средњој ватри.


пилетина-пот-пита-4

Промешајте поврће и кувајте их 3 до 4 минута, док не почну да омекшају.


пилетина-пот-пита-5

Затим убаците кувану живину, било да је пилетина или ћуретина! Волим да имам мешавину белог и тамног меса исецканог на велике комаде.

Месо можете добити на било који од следећих начина:

* Кувајте целу исечену фритезу 25-30 минута. Уклоните комаде меса и оставите их да се охладе док не можете да их рукујете, а затим са две виљушке уклоните сво месо са костију.

* Имајте велику вечеру за Дан захвалности и умотајте остатке ћуретине.

* Испеците пилетину у рерни и исецкајте месо.

* Купите пилетину на роштиљу у данг супермаркету и позовите то на дан.

пионирска женска салата од тестенина
пилетина-пот-пита-6

Умешајте пилетину у поврће и оставите да се загреје...


пилетина-пот-пита-7

Затим по врху поспите мало брашна. Умешајте брашно и пустите да се упије у мешавину поврћа/меса и кувајте још минут или тако...


пилетина-пот-пита-8

Затим сипајте мало пилећег бујона! (У овој фази можете и попрскати мало вина, што ја апсолутно волим, али обично не радим јер петоро људи са којима живим не воли укус вина. Молим вас, извините ме. Хвала .)


пилетина-пот-пита-9

Умешајте чорбу и оставите да се смеса кува и згусне неколико минута.


пилетина-пот-пита-10

Додајте мало соли и бибера…


пилетина-пот-пита-11

Мало куркуме…


пилетина-пот-пита-12

Мало млевеног свежег тимијана (или першуна ... или било чега што желите!)


пилетина-пот-пита-13

Затим све промешајте. Дајте му укус и додајте још зачина које желите.


пилетина-пот-пита-14

Волим да додам мало пола-пола или креме за мало кремастог богатства. Али не морате ако не желите.

На крају, само пустите да мешавина набубри док не постане лепа и густа, а затим је оставите по страни на секунд. (Ако постане превише густо, само попрскајте још мало бујона.)


пилетина-пот-пита-15

Затим разваљајте кору за питу на побрашњеној површини...

(Или узмите проклету кору за питу купљену у продавници. Ја сам последња особа на свету која ће вам судити.)


пилетина-пот-пита-16

Сипајте мешавину за питу у тепсију...


пилетина-пот-пита-17

И загладите површину.


пилетина-пот-пита-18

Преклопим кору за питу на пола да буде покретљивија, па је положим на посуду...


пилетина-пот-пита-19

И расклопи га тако да покрије целу ствар.


пилетина-пот-пита-20

Ја сам, као, све о томе да будем рустикална, па само притиснем ивице на странице посуде за тепсију. Ако неће да се залепи, само употребите средство за прање јаја које се спремам да вам покажем.


пилетина-пот-пита-21

Користите нож да исеците мале отворе по целој површини теста.


пилетина-пот-пита-22

Затим помешајте јаје са мало воде и умутите виљушком…


пилетина-пот-пита-23

Затим умочите у четку…


пилетина-пот-пита-24

И четком премажите јаје по целој површини.

(Напомена: Помаже ако се фил за питу мало охлади пре него што саставите питу како кора не би омекшала као што је овде. Али имам проблем са нестрпљењем.)


пилетина-пот-пита-25

Затим — а ово је изузетно важно — ставите је у рерну, удаљите се, потпуно заборавите на то и опасно се приближите да загори кора.

Али само ако желиш да будеш као ја.


пилетина-пот-пита-26

Вау. То је заиста био близак позив, човече!


пилетина-пот-пита-27

Али погоди шта?


пилетина-пот-пита-28

Било је апсолутно укусно и пријатно.


Искрено, ако постоји нешто боље од пите, још нисам пронашао шта је то.

Прави основни производ за јесен и зиму, душо!

(Извини што сам те назвао душо.)

На Ову Тему

Дип од артичоке од спанаћа
Дип од артичоке од спанаћа
Узмите овај врући, пенасти рецепт за умак од артичоке од спанаћа за нокаут предјело. Сирна, 30-минутна ужина је савршена за забаву са гледањем Супер Бовл-а.
Како направити кисели купус
Како направити кисели купус
Кисели купус је једна од мојих омиљених ферментисаних намирница. Укус је прилично неутралан, тако да иде уз много оброка. Ево како да га направите код куће.
Тигањ кукурузни хлеб
Тигањ кукурузни хлеб
Овај рецепт за кукурузни хлеб је класичан хлеб који свако треба да зна да направи! Коришћење тигања од ливеног гвожђа је неопходно да бисте добили те лепе, хрскаве ивице.
Веггие Стир-Фри
Веггие Стир-Фри
Овај рецепт за пржење с поврћем из 'Тхе Пионеер Воман Цоокс: Диннертиме' је јаког укуса, а поврће и слатко-зачињен сос можете да припремите до 24 сата унапред.
Пирјана кратка ребра
Пирјана кратка ребра
Када вам је потребан импресиван рецепт за вечеру, ова пирјана говеђа кратка ребра су одговор. Изненађујуће их је лако направити и испадају тако нежни.
Божићна торта са румом
Божићна торта са румом
Овај божићни рецепт за рум торту направљен је од мешавине за торте у кутијама и инстант пудинга од ваниле, тако да је супер једноставан! Ова Бундт торта је омиљена у породици Друмонд.
Феттуццине Алфредо
Феттуццине Алфредо
Овај рецепт за фетучине Алфредо је богат, кремаст и изненађујуће лак! Направите 30-минутну вечеру ужурбаним радним ноћима - ово ће се свидети целој породици.
Домаћа обрада за ранч
Домаћа обрада за ранч
Рее Друммондов рецепт за домаћи ранч дресинг је зачин који ћете правити изнова и изнова. Направљен од млаћенице, мајонеза и пуно зачинског биља, хладан је и кремаст.
Најбољи печени пасуљ икад
Најбољи печени пасуљ икад
Омиљени рецепт за печени пасуљ Рее Друммонд ће вас одушевити. Пасуљ је преливен сланином и печен док сланина не постане хрскава, а пасуљ пјенушав.
Брускети
Брускети
Рецепт за брускете Рее Друммонд је лака летња ужина или предјело. Прави се од хлеба препеченог на путеру, парадајза, босиљка, белог лука и мало балзамичног сирћета.
Хрскави сир на жару
Хрскави сир на жару
Овај рецепт за хрскави сир са роштиља је укусно окретање класичног сендвича. Између кришки хлеба има сира, али и споља за хрскаву кору.
Киллер Цлуб сендвич
Киллер Цлуб сендвич
Направите клуб сендвич за ручак! Са шунком, ћурком, сланином, зеленом салатом и сиром, овај рецепт има неколико укусних преокрета, укључујући песто мајонез и авокадо.
Савршена супа од кромпира
Савршена супа од кромпира
Савршена супа од кромпира Рее Друммонда је годинама омиљени рецепт читалаца. Чиста удобна храна, преливена је хрскавом сланином, чедар сиром и першуном.
Јаја Бенедикт
Јаја Бенедикт
Рее Друммонд-ов поуздан рецепт за прављење јаја Бенедикт садржи савршено поширана јаја и кремасти, сањиви домаћи холандски сос.
Сирна супа од броколија
Сирна супа од броколија
Рее Друммонд кремаста, сањива рецепт за супу од броколија и сира загрејаће вас током хладног дана. Послужите овај угодан оброк са комадима хлеба за замакање!
Лемон Барс
Лемон Барс
Овај класични рецепт за штанглице са лимуном има кору налик колачићима и довољно светло, цитрусно пуњење. Праве укусан пролећни и летњи десерт!
Најбољи колач од кафе. икад.
Најбољи колач од кафе. икад.
Ово је најневероватнији колач од кафе који сте икада пробали, са пуно путера, цимета и мрвицастих прелива. Биће сјајан као слатка посластица за доручак или поподневна ужина.
Црасх Хот Потатоес
Црасх Хот Потатоес
Долазећи из Аустралије, ови врући кромпири су преокрет на уморном старом печеном кромпиру и савршена су комбинација укусног, хрскавог и једноставног.
Мајмунски хлеб
Мајмунски хлеб
Хлеб од мајмуна који се раздвоји је свачији омиљени доручак, а овај рецепт не може бити лакши! Има конзервиране кексе, цимет и слатку, путерасту глазуру.
Глазирана ускршња шунка
Глазирана ускршња шунка
Рее Друммондов рецепт за глазирану шунку је традиција ускршњег ручка. Обложен је глазуром направљеном од Др Пеппера, сенфа и смеђег шећера за сјајну завршницу.
Како направити краљевску глазуру без безе у праху
Како направити краљевску глазуру без безе у праху
Безе у праху може бити идеалан састојак за краљевску глазуру, али можете направити прелепо глатку алтернативу са беланцима.
Шкампи шкампи
Шкампи шкампи
Шкампи са шкампима су 15-минутни рецепт који је лаган и свеж, али укусан и задовољавајући. Свеж лимунов сок и зачинско биље улепшавају ову класичну вечеру!
Печена говеђа печеница
Печена говеђа печеница
Печен у рерни док не омекша, овај рецепт за говеђе месо је главно јело Ри Драмонд за посебне прилике. Пробајте за божићну вечеру!
Лаиеред Салад
Лаиеред Салад
Овај дивни рецепт за слојевиту салату слаже зеленило, кувано јаје, сланину, парадајз, грашак, сир, лук и кремасти прелив у велику чинију. То је савршенство!