Само се шалим. Нисам брз. Али овај домаћи сос од бруснице је брз, и враћам му се из године у годину. Слаткоћу даје чисти јаворов сируп, а не шећер, мада можете сигурно убацити неке од белих ствари ако волите мање оштре ствари. Шта год да радите, само немојте да користите сируп за палачинке са укусом јавора у свом ормарићу! Ја користим чисти сок од бруснице као течност, мада свакако можете користити сок од наранџе, јабуке или било коју другу комбинацију сока од бруснице. А можете додати и сецкане пекане, мада не знам зашто би неко урадио тако глупост.
Људи у ово доба године раде најчудније ствари са орасима.
Поента је да је лако, брзо и прилагодљиво. Баш онако како ми се свиђају. А ако имате вишка, то је добра ствар. Постоји милион укусних начина да користите остатак соса од бруснице, па слободно направите доста. Унапредите распоред кувања за Дан захвалности тако што ћете га припремити до недељу дана унапред.
Који је процес прављења соса од бруснице?
Обећавам, ово је један рецепт за бруснице који је неизмерно лак. Само сипајте своје бруснице у лонац са соком од бруснице, јаворовим сирупом и соком од поморанџе и доведите их до кључања. Смањите ватру и кувајте око 10 минута док се течност не згусне. То је то! Затим га само пребаците у теглу (или жељену посуду за складиштење) и ставите у фрижидер док не дође време за послуживање.
Можете ли користити смрзнуте бруснице да направите сос од бруснице?
Апсолутно! Смрзнуте бруснице добро раде за сос од бруснице. Не морате чак ни да их одмрзнете пре него што их баците у лонац.
рее друммонд говеђи гулаш
Да ли сос од бруснице треба сервирати топло или хладно?
Можете, наравно, да га послужите директно из шерпе, али мислим да је најбоље након што се охлади у фрижидеру. Хлађењем помаже да се још мало стегне у фрижидеру, плус, ако га сервирате на овај начин, можете га припремити данима уочи празника. Хладан, слатки сос помаже у балансирању свих топлих, тешких прилога за Дан захвалности на тањиру.
Зашто је мој сос од бруснице течан?
Могло би бити неколико ствари. Да ли сте користили пуну количину јаворовог сирупа? Шећер у сирупу помаже да се смеша згусне. То може бити и зато што смешу нисте кували довољно дуго. Бруснице морају да се кувају довољно дуго да пукну како би ослободиле доста пектина који је згушњивач који се природно налази у брусницама. Када сте у недоумици, кувајте га још мало и видите да ли почиње да се згушњава.
Прочитајте више огласа - Наставите читати у наставку- Приноси:
- 4порција(е)
- Време припреме:
- 5мин
- Време кувања:
- петнаестмин
- Укупно време:
- двадесетмин
Састојци
Сачувај рецепт- 12 оз.
бруснице
- 1 ц.
сок од бруснице (или од поморанџе, јабуке или било које друге комбинације сока)
- 1 ц.
чисти јаворов сируп (не сируп за палачинке!)
- 3 Тбсп.
сок од поморанџе (можете и кору од поморанџе, лимунову корицу, лимунов сок - било шта цитрусно)
Упутства
- Корак1Оперите врећу брусница под хладном водом, а затим их ставите у средњу шерпу.
- Корак2Додајте сок од бруснице (или било који сок који одаберете), јаворов сируп и сок од поморанџе (можете и кору од поморанџе, лимунову корицу, лимунов сок - било шта цитрусно). Мешајте заједно и укључите топлоту док не прокључа.
- Корак3Када прокључа, смањите ватру на средње ниску и наставите да кувате на лаганој ватри око 10 минута, или док сок не постане густ. Искључите топлоту.
- Корак4Пребаците у посуду и чувајте у фрижидеру док не будете спремни за сервирање.
Улоге ликова: сок од поморанџе, чисти јаворов сируп (не сируп за палачинке!), бруснице и сок од бруснице (или други).
Оперите 1 кесицу брусница под хладном водом, а затим сипајте у средњу шерпу, и ако бисте могли да користите шерпу коју нисте сасвим очистили од последњег јела које сте кували, био бих вам захвалан. Треба ми валидација јутрос.
За разлику од сутра ујутро, наравно, када ми сигурно неће бити потребна валидација. Уопште.
Сипајте 1 шољу сока од бруснице или било које врсте сока коју користите.
пионирска женска тацо супа рецепт
Сипајте 1 шољу јаворовог сирупа. Не код госпође Батерворт. Не брвнара. Овде само праве ствари, душо.
Затим додајте мало (3 супене кашике или тако нешто) сока од поморанџе. Такође можете направити корицу од поморанџе, лимунову корицу, лимунов сок или било шта слично цитрусно.
Промешајте заједно…
Затим појачајте топлоту.
пионирка жена енчилада тепсија
Доведите до кључања…
А када заиста почне да се котрља, смањите температуру на средње ниску.
Наставите са кувањем на лаганој ватри…
Око десет минута, или док сок не постане густ. Искључите топлоту и ако сте забринути за естетику, уклоните пену са врха мешавине.
Ако сте попут мене, немојте.
У сваком случају, узмите теглу…
И сипајте смешу. Користим левак са широким отвором јер сам велика будала и имам их да леже свуда. Само чувајте теглу у фрижидеру док не будете спремни да послужите ћурку!
Ту је та пена о којој сам говорио. То ми уопште не смета. Али ја сам на тај начин лењ.
Ако вас ухвати паника и то у последњем тренутку, увек можете да га скинете након што је у тегли.
Ммм… није да пена умањује овај дивни, црвени ужитак.
рецепт за пирјана кратка ребра
Сок је леп и густ. Укус је пун бруснице, све време...али са примесама слаткоће.
То је оно што је сос од бруснице требало да буде.
Желим вам срећно кување, свима!
Љубав,
Пионеер Воман
