Печени Зити

Печени зити је класично јело од печене тестенине. У основи је нека врста парадајза или сос од меса печена у посуди са неком врстом сира и, наравно, зити резанцима - осим ако нисте ја, користите било који облик тестенине који имате при руци, као мостацциоли. И то је у реду. Неки људи користе само парадајз или маринара сос. То, наравно, никада не би летело у овој кући. Мора да има меса. Месо мора бити. Користим комбинацију млевене говедине и италијанске кобасице, али можете користити сву млевену говедину ако желите. Што се тиче врсте сира, неки људи користе само моцарелу, док други више воле да користе гњецаву мешавину сира промешану. Ја сам у потоњем кампу и о, Боже мој, ово је укусно.

Која је разлика између печеног зитија и лазање?

Све је у облику тестенине и како се слаже. Лазање користи... па, резанце за лазање! Резанци се слажу у посуду за печење са сиром и сосом између сваког слоја. Печени зити, међутим, користи зити резанце које су преливене сосом и сиром. Још увек је укључено неколико слојева, али само мало како би се спојило брже и лакше од лазање.

Да ли печени зити садржи рикота сир?

Сигурно је тако. Рикота се помеша са две друге врсте сира и јајима да би се створила кремаста мешавина која облаже тестенину. Увек можете користити свјежи сир ако немате рикоту.

Да ли се печени зити могу направити пре времена?

Иеп! Може се саставити до два дана унапред, покрити и чувати непечено у фрижидеру. Само га испеците када дође време! Мораћете да планирате да га кувате 15 минута (или тако нешто) дуже него што је наведено у овим упутствима ако долази из фрижидера.

Колико дуго печени зити траје у фрижидеру?

Овај рецепт прави одличне остатке! Печени зити ће трајати до 4 дана у фрижидеру. Обавезно умотајте посуду у пластичну фолију или фолију, или остатке чувајте у херметички затвореној посуди.

Шта је добар прилог за печени зити?

Уз богат месни сос и богат, гњецав сир у овом јелу, печени зити одлично иде уз хладне и освежавајуће прилоге. Волим да ово послужим са свежом зеленом салатом. А шта је тестенина без хлеба са сиром од белог лука? Разочарење, ето шта.

Приноси:

12порција(е)

 

Време припреме:

петнаестмин

 

Време кувања:

Четири, петмин

 

Укупно време:

1хр

 

Састојци

• 2 Тбсп.

  маслиново уље

• 1

  цео велики лук, исечен на коцкице

• 3

  чена белог лука, млевеног

• 1 фунта.

  Италијанска кобасица

• 1 фунта.

  млевена јунетина

• 1

  (28 оз.) конзерве целих парадајза, са соком

• 2

  (14,5 оз.) конзерве парадајз сос или маринара сос

• 2 тсп.

  Италијански зачин

• 1/2 тсп.

  пахуље од црвених папричица

• Кошер со, по укусу

• Млевени црни бибер, по укусу

• 16 оз.

  зити или мостацциоли, кувани док не буду сасвим ал денте

• петнаест оз.

  пуномасно млеко рикота сир

  рецепт за лазање од меса

• 1 1/2 фунта.

  моцарела сир, нарендан и подељен

• 1/2 ц.

  рендани пармезан

• 1

  јаје

• Свеже сецкани першун

Упутства

• 1.  Корак1 Загрејте маслиново уље у лонцу на средњој ватри. Додајте лук и бели лук и динстајте неколико минута, или док не почне да омекшава. Додајте италијанску кобасицу и млевену говедину и кувајте док не порумени. Оцедите масноћу, оставите мало за укус и влагу.
  2.  Корак2 Додајте парадајз са соком, парадајз сосом, италијанским зачинима, пахуљицама црвене паприке, со и бибер. Промешајте и кувајте 25 до 30 минута. Након тог времена, извадите 3 до 4 шоље соса у чинију да се охлади.
  3.  Корак3 Загрејте рерну на 375 ° Ф.
  4.  Корак4 У посебну посуду додајте рикота сир, 2 шоље рендане моцареле, пармезан, јаје, со и бибер. Промешајте само неколико пута (не мешајте у потпуности).
  5.  Корак5 Оцедите тестенину и исперите је под хладном водом да зауставите кување и охладите је. Скувану тестенину сипајте у чинију са мешавином сира и мешајте да се мало сједини (и даље треба да буду велике грудвице). Додајте охлађени сос од меса и мешајте да се сједини.
  6.  Корак6 Додајте половину премазане тестенине у велику посуду за тепсију. Кашиком прелијте половину преосталог соса, а затим прелијте половином преосталог моцарела сира. Поновите са другим слојем обложене тестенине, соса и моцареле. Пеците док не попуцају, око 20 минута. Извадите из рерне и оставите да одстоји 5 минута пре сервирања. Пре сервирања поспите сецкани першун преко тестенине!

Жена пионирка

 Волите овај рецепт? Пробајте један од ових следећих! 

•   Слеевес 
•   Најбоља лазање. икад. 
•   Печени равиоли 

Почните са млевењем белог лука.

И нарежите мало лука.

Затим ставите лук и бели лук у шерпу са мало маслиновог уља на средњој ватри. Промешајте их и кувајте неколико минута, тек толико да кућа замирише тако добро да сви утрчавају у кухињу, загрле вас и кажу „Шта има за вечеру, драге мајко и жено? Спремни смо за јело.'

А онда вичете 'Психа!' а онда се закикоташ на веома зао начин.

Узми мало те италијанске кобасице. (Изговара се 'Еие-талиан')…

И згњечите га у лонцу са луком и белим луком.

Убаци и мало хамбургера.

Или само користите кобасицу!

Или само користите хамбургер!

То је слободна земља, Маинард!

Извини што сам те назвао Маинард.

Такође ми је монументално жао због свих узвика.

Мешајте све док месо не порумени.

Оцедите масноћу (али оставите мало да бисте били сигурни да је цело печено јело лепо, влажно и ох-тако декадентно) и сипајте у велику стару конзерву целог парадајза...

И обичне старе конзерве или две парадајз соса.

Такође можете само да убаците неколико тегли припремљеног маринара соса. Али волим комаде 'матерса.

Промешајте и додајте мало соли и бибера.

Додајте италијанске зачине... или било коју мешавину ствари попут першуна, босиљка, оригана, итд., коју желите.

И за мало зачина… љуспице црвене паприке!

Затим оставите да сос лагано кључа.

Док се сос крчка, узмите мостацциоли.

Оцедите га непосредно пре него што дође до фазе ал денте. Касније ће се испећи у рерни, тако да желите да има прилику да загризе када буде готово.

Сос изгледа добро!

Зато ставите добре три или четири шоље соса у посебну посуду да се мало охлади.

Видећете зашто за отприлике 1,0293874 минута.

У међувремену, направите мешавину сира. Употријебите своју врло страшну руку која личи на голу кокошку да зграбите каду рикоте.

Убаците га у чинију, а затим се смејте када у једном комаду улети у посуду.

Хахахахаха!

Хаха!

Хаха.

Ха.

Сад се осећам боље.

Нарендајте гомилу моцареле…

И баци га у чинију.

Затим додајте гомилу пармезана/романо/асиаго… било шта из те породице или комбинацију ова три.

Разбијте јаје, додајте мало соли и бибера.

Затим га неколико промешајте. Није довољно да га потпуно помешате - желите да велике грудве рикоте и даље буду нетакнуте.

Убаците (охлађену, испрану) тестенину…

И убаците га у мешавину сира - опет, немојте је мешати. Само баци. Баците мирно.

Сада само сипајте сос који се хладио.

волим живот.

Баци то док идеш…

И додајте још ако мислите да је потребно. Желите да буде стварно кремасто, али и веома дрско.

Да не будем избирљив или тако нешто!

Ха.

Сада сипајте половину обложене тестенине у веома велику посуду за тепсију.

По врху прелијте мало додатног соса…

Затим нарендајте још мало моцареле и поспите је по сосу.

Додајте остатак тестенине, мало је спакујте након што је додате.

Затим кашиком прелијте остатак соса…

И додајте још моцареле.

У ствари, нека ваша ћерка дода још моцареле.

Затим проверите њене нокте и реците: 'Ев! Гроди, човече.'

Онда послушајте њену реплику: 'Научио сам то од тебе, мама.'

Онда плачите и замислите другачији начин живота. Онај који укључује дивне нокте и најлонке.

Онда избаци све те мисли из ума. Најбоље је не ићи тамо.

Пеците га у рерни док не буде лепо и пенасто и сјајно!

Затим поспите мало сецканог свежег першуна ако га имате.

Или немојте, ако га немате. Ја сам лако.

Дођи и узми га!

Иум.

Такође можете покушати да га исечете на квадрате... али прво треба да седне и постави.

Јесам ли споменуо да је ово укусно?

Свидеће ти се.

мешавина умака од француског лука

Волећеш то!

Прождераћеш га.