Цапресе салата

Шта је у салати Цапресе?

Свеж, дебело нарезан парадајз, подједнако дебеле кришке моцарела сира и свеж босиљак. То је то! Нема ништа компликовано у томе. Капљица маслиновог уља, мало те балзамичке редукције и посипање соли и бибера и спремни сте.

Коју врсту моцарела сира користите у Цапресе салати?

Сада је време да се потрошите на свеже ствари. Коришћење једног од оних блокова тврдог моцарела сира неће имати исти ефекат овде; потребна вам је лопта меког, сунђерастог свежег сира моцарела. За укусну опцију за употребу уместо свеже моцареле, увек можете користити бурату. Имају сличне укусе, али бурата има укусно кремасто средиште.

Који парадајз је најбољи за Цапресе салату?

Све док је добар и зрео, можете користити било коју врсту свежег парадајза да направите Цапресе салату. Парадајз из наслеђа чини заиста прелепу салату, али сваки парадајз за сечење је овде укусан. Ако користите мање парадајз, као што су парадајз вишње или грожђе, само их преполовите. Жулијен босиљак и моцарелу исеците на коцкице величине залогаја или потражите боконћине (бисере моцареле) у продавници које ћете користити уместо њих. Постат ће више салата за бацање, а не она коју положите на послужавник, али је исто тако укусна!

Од чега се састоји балзамична редукција?

Можда звучи отмјено, али све је то балзамико сирће које се кува док не постане мало гушће. Можете га тако направити или купити флашу балзамичке глазуре у продавници да би ствари биле још лакше.

Можете ли користити балзамико сирће уместо балзамичног редукције?

рецепт за питу од пецан пионир жена

Наравно! Балзамико сирће неће бити тако густ или сладак као балзамико редукција, али прскање ће додати мало укуса и киселости салати.

Приноси:

8порција(е)

 

Време припреме:

5мин

 

Време кувања:

двадесетмин

 

Укупно време:

25мин

 

Састојци

• 2 ц.

  балзамико сирће

• 3

  цели зрели парадајз, нарезан на дебеле кришке

• 12 оз.

  моцарела сир, нарезан дебело

• свеже листове босиљка

• маслиново уље, за заливање

• кошер со и свеже млевени црни бибер

  пионирка жена алфредо рецепт

Упутства

• 1.  Корак1 У малој шерпи ставите балзамико сирће да проври на средње ниској ватри. Кувајте док балзамико не добије гушћу глазуру, 10 до 20 минута. Уклоните га са ватре и пребаците у чинију или кору. Оставите да се охлади.
  2.  Корак2 Када будете спремни за послуживање, поређајте кришке парадајза и моцареле на тањир. Између кришки распоредите листове босиљка. По врху салате прелијте маслиновим уљем, узимајући по мало на сваку кришку. Урадите исто са балзамичним смањењем, правећи дизајн ако желите. Чувајте додатну балзамичну редукцију у фрижидеру за каснију употребу.
  3.  Корак3 Завршите посипањем кошер соли и црног бибера. Послужите као ручак, уз хрскави хлеб или уз главно јело од говедине за вечеру.

Жена пионирка

Толико волим салату Цапресе да заправо боли. Волим је као салату за главно јело, волим је као прилог уз говедину, волим је као предјело пре оброка, волим је као поподневну ужину. Цапресе је заиста магична и савршена комбинација укуса, текстура и свежине: зрео парадајз, свеж моцарела сир, босиљак и нека врста маслиновог уља или балзамичног уља... или обоје.

За овај Цапресе користио сам једноставну редукцију балзама, што резултира лепом презентацијом и прелепим укусом.

Послужите тањир салате Цапресе уз своја предјела за 4. јул! Обично то радим, и то је увек добродошла посластица усред свих хамбургера, хот-догова и ребарца и прославе и забаве.

И то је... па, то је Цапресе.

Почните са смањењем балзама. То је тешко – само немојте ходати напоље да заливате своју башту док се смањује или ћете морати да то радите изнова.

Говорим из искуства овде, људи.

Прецизна мерења нису важна; можете да урадите целу боцу или само малу количину, али ако ћу се потрудити, често направим само целу боцу.

Што значи да када изађем напоље и залијем своју башту и заборавим на то, потрошим целу флашу и морам да почнем изнова.

не буди као ја.

Сипајте га у малу шерпу и лагано проврите на средњој до средње ниској ватри.

Лубенице и дечије слике: мртва природа.

Оставите балзамико да се смањи добрих десет до двадесет минута, у зависности од тога колико смањујете.

Полако ће почети да се згушњава. Уклоните га са ватре када буде лепа, густа (али још увек течна) глазура.

Опет сам спалио своју прву серију и морао сам то поново да урадим. Ово је моја друга серија, коју сам ставила у фрижидер да се охлади пошто сам јурила дневно светло и била толико гладна Цапресеа да нисам могла да видим право. Пошто је кул, изгледа мало густо ... али се испоставило да је савршена конзистенција.

Потребни су вам моцарела, парадајз, пуно босиљка, маслиново уље, со и бибер и балзамична редукција.

И биће вам потребна чиста воља да унесете Цапресе у уста што је пре људски могуће.

Парадајз исеците на мало дебеле кришке.

поширање јаја у кључалој води

Урадите исто са моцарелом.

Босиљак, босиљак, босиљак. Желим да знате да у својој башти имам отприлике четрнаест хиљада биљака босиљка. По први пут после дуго времена, осећам да се сваки дан има чему надати.

Наизменичне кришке парадајза и моцареле на послужавнику који сте једног лета купили у Сам'с Цлубу у налету беса.

Да ли сте икада купили тањир у Сам'с Цлубу у налету беса?

Не бих то препоручио.

Лепо, али није довољно добро.

Ставите листове босиљка између сваке кришке.

рецепти за свињско месо

Сада почињем да се узбуђујем.

Али још увек нисмо готови.

Све прелијте маслиновим уљем…

И, на крају, прелепа кишица балзамичне редукције.

Не постоји ништа попут тог прелепог сјаја тамне боје. То је такав контраст са црвеном, зеленом и белом.

Пошто су листови босиљка сви преливени стварима, бацим неколико чистих и светих на крају само за ритам. Такође поспите кошер сољу и свеже млевеним црним бибером. Божанствено.

Алфредо рецепт за тестенину

Тотална љупкост. Сада ћете приметити да на влажној/мокрој моцарели, балзамична редукција почиње да цури и тече (ефекат акварела) – али на листовима и тањиру босиљка остаје више као получврста глазура. Дакле, ако сте уметнички (а ја нисам), можете да креирате дизајн на странама вашег тањира да бисте заиста побољшали фактор презентације.

Али синоћ, презентација ми није била на првом месту на уму. Ово је.

Ох, и погоди шта? Балзамична редукција је укусна на говедини.

Готово.

Амин.