Како направити крекере

Прави 8 десетина крекера.

италијански сендвичи

Од Месеиди Ривера из Тхе Носхери.

Приноси:

16порција(е)

 

Време припреме:

Четири, петмин

 

Време кувања:

петнаестмин

 

Укупно време:

1хр

 

Састојци

• 3 ц.

  Вишенаменско брашно

• 2 тсп.

  Шећер

• 2 1/2 тсп.

  Со

• 4 Тбсп.

  Масноћа (маслиново уље, растопљени путер, сланина, отопљено кокосово уље или топљени гхее)

• 1 ц.

  Вода

• ЗА ДОДАТКЕ:

• 1 Тбсп.

  Млевено свеже зачинско биље (мајчина душица, рузмарин, жалфија или копар)

  пионирка жена сласт од бруснице

• 1 Тбсп.

  Семе (сусам, мак, коморач или бундева)

• 1/4 ц.

  Сецкани тврди сир

Упутства

• Загрејте рерну на 450ºФ. Два велика плеха обложите папиром за печење.
  
  У велику посуду просијте брашно, шећер и со. Ако користите било какве додатке, додајте их у овом тренутку. Додајте маст и воду у мешавину брашна. Мешајте док се не сједини; тесто ће бити лепљиво.
  
  Побрашните хладну радну површину. Поделити тесто на два дела. Разваљајте половице теста у правоугаонике дебљине 1/8 инча.
  
  Тесто лагано премажите маслиновим уљем. Исеците тесто у жељене облике крекера користећи оштар нож или секач за кексе. Избоцкајте крекере виљушком.
  
  Користећи лопатицу или стругач за пециво, пренесите крекере у припремљене тепсије. Пазите да не нагомилате крекере.
  
  Пеците у рерни 12-15 минута или док не порумени. Ако се крекери по ивицама брже пеку, пребаците их на решетку за хлађење и оставите да се преостали крекери испеку.
  
  Пребаците крекере у сталак за хлађење. Крекери ће постати хрскави док се охладе. Крекере послужите одмах или их чувајте у херметички затвореној посуди на пулту до недељу дана.

Имам признање. Знам да кувам - у ствари, усудио бих се рећи да сам прилично зао кувар. Али ја сам ужасан пекар.

Уобичајена је заблуда да ако можете да кувате, можете и да печете. Иако то може бити случај за неке, то у великој мери није случај за мене. Озбиљно, једном сам испекао туце заустављања за врата. Били су савршени мали граничници за врата! Проблем је што је требало да буду колачи.

Упркос мојим јадним пекарским вештинама, И моћи правити крекере. Зашто? Зато што су једна од ствари које је најлакше направити. Веруј ми, ако могу да направим крекере, ти може направити крекере.

Ауторска права: Тхе Носхери

Прављење крекера је врло једноставно. Рецепт? То је у основи рецепт за тестенину без јаја. Све што вам треба је брашно, вода и уље. Затим додајте мало шећера и соли за укус. Верујте ми, када једном направите крекере, правићете своје све време.

Одлични су за припрему у великим количинама за грицкање током недеље или као додатак дасци са сиром. Волим овај рецепт јер га је тако лако прилагодити и направити свој. Замените маст за другачији укус и додајте мало свежег биља или сира. Да ли је текстура ваша ствар? Поспите крекере са мало семенки да бисте додали дашак орашастости и хрскавости.

како испећи цео говеђи филе

Ауторска права: Тхе Носхери

Што тање разваљате тесто, то ће ваш крекер бити деликатнији и хрскавији. Али будите опрезни јер ће се и они брже испећи. Волим да правим своје крекере дугачке и уске, али можете их направити било ког облика који желите. Који год облик да одаберете, потрудите се да сви крекери буду уједначени како би се равномерно испекли. Пробијање крекера је такође важно да се крекери не би напухали као мали балони.

Ауторска права: Тхе Носхери

Па, хоћеш ли направити неке крекере? Замислите како ће бити сјајно да својим гостима дате фантастичну даску са сиром и јелима. А када вас питају где сте купили крекере, можете да окренете косу уназад и кажете: Ох, ови крекери? Сам сам их направио.