Пепитас (или печене семенке бундеве) су једна од мојих омиљених јесењих грицкалица! За разлику од семенки сунцокрета—које имају спољашњу љуску коју морате уклонити пре јела—можете их само ставити у уста и појести целе. И не питајте ме да ли пепита има нутритивног квалитета, јер ја не знам одговор. А чак и да постоји, вероватно би то било негирано маслиновим уљем и сољу којима их премажете.
Али сви се бавимо укус овде у Тхе Пионеер Воман, зар не? Проклета ангина!
Хајде да направимо груменчиће!
Да ли се семенке бундеве морају испирати пре печења?
Дефинитивно ћете желети да уклоните што је могуће више црева и слузи пре него што их печете. Сматрам да је најлакши начин да то урадим тако што ћу сва црева и семенке ставити у цедиљ и испрати под хладном водом док прстима одвојим месо од семенки.
Да ли се семенке бундеве морају осушити пре печења?
Да, имају. Раширите их на плех и оставите да се осуше најмање неколико сати. Волим да их сушим чак и преко ноћи. Суво семе = хрскаво семе, а ви свакако желите да ваше семе буде хрскаво.
Како јести семенке бундеве након печења?
За шаку! Можете их додати и јесењим салатама, прелијте њима чинију супе, мало поспите векном хлеба од бундеве пре него што оде у рерну или их додајте у домаћу гранолу. Печене семенке бундеве могу да иду у разна јела, кад год вам затреба мало хрскања.
Прочитајте више огласа - Наставите читати у наставку- Приноси:
- 12порција(е)
- Време припреме:
- 30мин
- Време кувања:
- 1хр
- Укупно време:
- 1хр30мин
Састојци
Сачувај рецепт- 1
цела бундева, без црева
Маслиново уље
Кошер соли
рецепт за питу са кремом од чоколаде
Било који зачини које желите, као што је кајен, кари у праху, итд. (опционо)
Упутства
- Корак1Док гутате бундеве, држите све семенке и црева у чинији. Исперите их у цједилу под хладном водом, уклањајући комадиће пулпе док идете. Раширите испране семенке на лим за печење.
- Корак2Оставите семе да се осуши неколико сати или преко ноћи. И пазите: прилично су лепљиви / љигави, па их не стављајте на папирне пешкире! Само их оставите на плеху и биће у реду.
- Корак3Када су лепи и суви, наставите и загрејте рерну на 250 ° Ф.
- Корак4Почните тако што ћете прелити семенке са неколико кашичица маслиновог уља. Употријебите прсте да баците сјеменке около да их прекријете. Затим посолите и зачините семенке по укусу.
- Корак5Ставите их у рерну и пеците док семенке не постану светло златно смеђе, око 1 сат. Пустите их да се охладе неколико минута, а затим пустите да грицкање почне! Пепитас треба чувати у херметички затвореној посуди ако трају дуже од првог дана.
Док гутате бундеве, држите све семенке - и црева - у чинији.
Баците их у цедило и исперите под хладном водом, уклањајући комадиће пулпе док идете. А ако фотографишете овај процес, оставите прљаву шерпу у лавабоу да бих се осећао боље. Хвала вам.
Раширите испране семенке на лим за печење.
Не брините о уклањању до последњег дела пулпе. Превод: Дајем вам дозволу да не будете темељни .
колико дуго пећи кромпир на 400
ОВО ЈЕ ВАЖНО: Оставите семе да се осуши неколико сати или преко ноћи. И пазите: прилично су лепљиви / љигави, па их не стављајте на папирне пешкире! Само их оставите на плеху и биће у реду.
Када су лепи и суви, загрејте рерну на 250 степени.
Почните тако што ћете прелити семенке са неколико кашичица маслиновог уља.
Употријебите прсте да баците сјеменке около да их прекријете.
француски тост испећи рерну
Затим обилно посолите семе. За ово користим обичну кухињску со. Пахуљице кошер соли су превелике. И заиста можете полудети са зачинима: кајенским бибером, зачињеном сољу, чак и кари прахом. Али волим да буде једноставно.
Сада их само ставите у рерну на сат или више, док семенке не постану светло златно смеђе.
И то је то! Пустите их да се охладе неколико минута... а затим нека грицкалица почне!
Пепитас треба чувати у херметички затвореној посуди ако трају дуже од првог дана. Али у овим крајевима, то се ретко дешава.
Уживати!
Следеће: Укусан прилог за Дан захвалности (и дефинитивно без бундеве).
