Трес лецхес торта

супа од млевеног меса

' Три млека ,' Она је рекла.

' Три млека ?' Рекао сам. ' Три млека ?' Положио сам средњу школу шпанског. Али никад нисам чуо за торту.

Ана ми је даље објашњавала шта је торта трес лецхес: лагани, прозрачни бисквит натопљен мешавином од три млека: евапорисано млеко, заслађено кондензовано млеко и масна павлака. Да, чуо си ме. Апсолутно је за умријети.

Умрети за.

Погледај сву ту слатку доброту. И ево магичног дела у вези са овим рецептом за торту: она је таква да без обзира колико времена прође, никада неће бити мокра. То је бисквит, и као сунђер, дизајниран је да задржи влагу без распадања.

То је сан.

Направите га за летње трафике, рођендане, уторак... само га направите.

Како се прави трес лецхес торту?

Основа овог сањивог, влажног десерта је једноставан бисквит од ваниле који се пече лепо, прозрачно и укусно. Затим долази најважнији део: три млека (тј. три млека). Помешати испарено млеко, заслађено кондензовано млеко и густу павлаку, па смесу прелити преко охлађеног колача. Можда нећете користити сву мешавину млека (обично ми остане око шоље). Када торта магично упије млечну мешавину, прелијте је облацима шлага и припремите се да се заљубите!

Какав је укус торта трес лецхес?

Сладак је, али не превише сладак, укуса ваниле и укусно влажан. Млечна мешавина даје дивно богатство, али торта је изненађујуће сунђераста и лагана, а шлаг на врху само доприноси његовој прозрачности.

Зашто је моја торта трес лецхес сува?

Трес лецхес торта никада не би требало да буде сува. Ако је заиста сува након што сте прелили течност преко врха, вероватно постоји проблем са вашом тортом. Овај бисквит веома добро упија течност јер је лаган и, па, сунђераст. Међутим, ако претерано мешате тесто, то може да доведе до тога да колач изгуби своју прозрачност и да испадне густ. Густи колач неће правилно апсорбовати млечну мешавину. Да се ​​то не би догодило, обавезно пажљиво мешајте тесто. Када се састојци сједине, престаните да мешате.

Како спречити да се торта залепи за тигањ?

Желећете да обилно - и мислим обилно - попрскате тепсију спрејом за печење. Обавезно намастите дно, странице, па чак и углове тепсије како би торта лако изашла. За додатно осигурање, можете исећи правоугаони комад пергаментног папира да стане на дно посуде. Једноставно га огулите када извадите печени колач из калупа.

Који је најбољи начин за чување трес лецхес торте?

У фрижидеру! Хладни остаци трес лецхес торте директно из фрижидера су небеса послани. Осим тога, садржи три врсте млека, тако да морате да га чувате у фрижидеру. Чврсто покривена пластичном фолијом и охлађена, торта траје три до пет дана, али никад не траје толико дуго у мојој кући.

Приноси:

12порција(е)

 

Време припреме:

Четири, петмин

 

Време кувања:

1хр

 

Укупно време:

1хрЧетири, петмин

 

Састојци

За торту:

• Нелепљиви спреј за печење

• 1 ц.

  вишенаменско брашно

• 1 1/2 тсп.

  прашак за пециво

• 1/4 тсп.

  со

• 5

  јаја

• 1 ц.

  шећер, подељен

• 1/3 ц.

  млеко

• 1 тсп.

  ванила

• 1

  може заслађено кондензовано млеко

• 1

  може испарено млеко

• 1/4 ц.

  милерам

За глазуру:

• 1 пт.

  тешка павлака, за мућење

• 3 Тбсп.

  шећер

• Мараскино трешње

Упутства

• 1.  Корак1 За торту: Загрејте рерну на 350 ° Ф. Посуду од 13 са 9 инча обилно попрскајте спрејом за печење док се не обложи.
  2.  Корак2 У великој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со. Одвојите јаја.
  3.  Корак3 Умутите жуманца са 3/4 шоље шећера на великој брзини док жуманца не постану бледо жута. Умешајте млеко и ванилију. Сипајте мешавину жуманаца преко мешавине брашна и веома нежно мешајте док се не сједини.
  4.  Корак4 Умутити беланца на великој брзини док се не формирају мекани врхови. Укљученим миксером сипајте преосталу 1/4 шоље шећера и умутите док беланца не постану чврста, али не и сува.
  5.  Корак5 Смешу од беланаца премешајте веома нежно у тесто док се не сједини. Сипајте у припремљену тепсију и раширите да уједначите површину.
  6.  Корак6 Пеците док чачкалица не изађе чиста, око 30 минута. Пребаците торту на тањир са ободом и оставите да се охлади.
  7.  Корак7 У малом врчу помешајте кондензовано млеко, испарено млеко и масну павлаку. Када се колач охлади, неколико пута пробушите површину виљушком. Полако сипајте све осим око 1 шоље млечне мешавине - покушајте да добијете што више око ивица колача. Оставите торту да упије млечну мешавину 30 минута.
  8.  Корак8 За глазуру: Умутити густу павлаку са шећером док не постане густа и мазива.
  9.  Корак9 Распоредите по површини торте. Украсите торту целим или сецканим вишњама мараскино. Исеците на квадрате и послужите.
     

Ралпх Смитх

Мало сам копао и читао и на крају сам направио ову торту за Анин рођендан. Одрасла је једући га и није га јела више од десет година, и пљеснула је рукама од весеља. Онда сам загризао и пљеснуо рукама од весеља. Онда смо је заједно појели. Онда смо заједно плакали. Каква је ово торта!

Брашно и прашак за пециво сипајте у посуду за мешање…

рецепт за апплетине

И мало посолите. Промешајте и оставите на страну.

Сада одвојите 5 јаја. Жуманце у једној посуди…

Бели у другом.

Сада баците жуманца и мало шећера у посуду електричног миксера.

Мешајте на јакој температури док жуманца не добију бледо жуту боју и удвоструче запремину.

Затим додајте 1/3 шоље пуномасног млека…

И 1 кашичица ваниле.

Само лагано промешајте смешу на најнижем степену, само да се све сједини.

Сипајте смесу жуманца у мешавину брашна.

Лагано промешајте смешу заједно.

Сада БРЗО! Очистите посуду за мешање и оперите пјењач. Морамо да умутимо беланца, а не желимо то да радимо ручно јер смо превише лењи за то.

како направити ванилију

Баците беланца у чинију.

Умутите их на великој брзини док се не формирају мекани врхови.

Са миксером на високој температури, сипајте 1/4 шоље шећера. Наставите да мутите док беланца не постану чврста, али не и сува.

Додајте беланца у чинију са осталим састојцима...

Веома нежно преклопите састојке док се сви не сједине.

Сипајте тесто у припремљену тепсију…

Раширите врх што равномерније можете, а затим га ставите у рерну на 35 до 45 минута.

Извадите га када се колач више не врти и када чачкалица изађе чиста.

Окрените торту на тањир са ободом…

И оставите да се потпуно охлади.

Сада долази лош део, који у печењу заправо значи и добар део. Отворите конзерву заслађеног кондензованог млека.

Погледај ове ствари. То је тако потцењено. Заслађено кондензовано млеко је нектар јужних држава.

Сипајте целу конзерву у мали бокал.

како кувати унутрашњост ћурке

Следећи. сипајте у конзерву испареног млека. Није тако густо, слатко и кремасто као друго млеко у конзерви, али је и даље основна намирница.

У ову мешавину додајте 1/4 шоље густе павлаке, а затим промешајте целу мешавину. (Овој мешавини можете додати и мало рума ако се осећате посебно несташно.)

А то су три млека. Сада, пошто тесто за торте такође садржи пуномасно млеко, лепљивац за детаље би могао изазвати смрад и захтевати да се име промени у Цуатро Лецхес Цаке .

Налепнице за детаље. Они увек праве проблеме.

Када се колач охлади, избушите површину виљушком.

И сада. Припремите се. Одбаците све унапред створене идеје и појмове и предрасуде и застоје.

Полако сипајте све осим 1 шоље мешавине од 3 млека по целој површини колача.

Док сипате, смеша ће почети да улази у лагану, прозрачну торту.

Покушајте да течност равномерно распоредите по површини.

Најтежи део је да течност добијете око ивице торте.

Заправо, најтеже је држати фотоапарат у десној руци и покушавати да фотографишеш леву руку како сипа течност око ивице торте.

Блоговање о храни: То није само посао - то је авантура.

**Само баците последњу 1 шољу течности. Обично се покаже да је мало много.

Сада оставите торту да одстоји 20 до 30 минута.

Течност ће се утопити у врх, те ће тећи низ стране и проћи испод торте. Само ти гледај.

најбоља лазање на свету

Погледај! Ово је 30 минута касније.

Сада сипајте 1 пинту веома хладног шлага у миксер. Додајте 3 кашике шећера да добијете мало слаткоће.

Умутите га док не постане веома крут и размазив. При великој брзини, ово траје само око минут.

Ставите га право на торту натопљену млеком и почните да ширите.

Дајем вам дозволу да полижете кашику када завршите!

Користите мањи нож да обиђете стране торте.

И то је то!

Предећу као маче тренутно. Погледајте ову дивну малу посластицу! Сада, осећам се примораном да истакнем да су комади у средини торте – то јест, комади без печене ивице – најбољи. Увек су лепи и равномерно натопљени мешавином млека. Понекад ћу чак сећи око ивице торте врло оштрим ножем и уклонити суве ивице. Торта Трес Лецхес треба да буде ултра влажна!

Торту Трес Лецхес такође треба прелити вишњом мараскино. Ана тако каже.

Како дивно!

Али озбиљно. Дивно на страну, желим да погледате ово изблиза и лично.

Умирем. Управо сам појео парче овога синоћ, али јутрос једва могу да издржим да гледам, а да не отрчим до фрижидера и узмем још један комад.

Ако желите мало да промените ствари, можете и да исецкате гомилу трешања...

И уместо тога их поспите по врху.

Више волим кичасту природу једне трешње, али овај приступ дефинитивно добија више укуса трешње који се дистрибуира на сваки залогај.

Момци, свидеће вам се Торта Трес Лецхес. Направи то ускоро.