Гулаш

Шта је гулаш?

Гулаш је чорба од меса и поврћа, у различитим верзијама пореклом из земаља централне и источне Европе. Обично већина људи помисли на мађарски гулаш: гулаш од комада меса динстаног до крајње мекоће у бујону са паприком са поврћем попут шаргарепе и паприке. (Његов готов резултат подсећа на удобан говеђи паприкаш .) Овај рецепт за гулаш је, међутим, у америчком стилу, користећи млевену говедину, лук, бели лук, парадајз и зачине. То је као почетак доброг рецепта за чили! Када се све заједно скува, додају се макарони и кувани у сосу. Гулаш се завршава добром количином оштрог чедар сира, који му даје кремаст и оштар залогај.

Како се прави гулаш?

Стварно је једноставно! Почните тако што ћете кувати лук и запећи говедину. Затим у лонац додајте говеђу чорбу, парадајз, парадајз сос, вустершир и зачине и оставите да све прокључа пре него што убаците тестенину. Када је тестенина кувана, убаците сир и спремна је за послуживање.

Колико времена је потребно за прављење гулаша?

Најбољи део овог јела је то што се све скупа - од припреме до завршетка - за мање од 30 минута. То је савршена вечера за оне ужурбане школске вечери када морате брзо да добијете оброк на столу!

Који прилог иде уз гулаш?

Гулаш у европском стилу се обично сервира уз маслачне резанце, кнедле или једноставно уз хлеб и кромпир. Овај рецепт за гулаш чини сервирање комплетног оброка још лакшим, савијањем макарона резанаца директно у гулаш.

пионир жена чорба од пилеће резанци

Приноси:

4 - 6порција(е)

 

Време припреме:

5мин

 

Укупно време:

30мин

 

Састојци

• 2 Тбсп.

  маслиново уље

• 1

  лук, исецкан

• 3

  чена белог лука, сецкани

• 1 1/2 фунта.

  млевена јунетина

• 1

  (15 оз.) лименке говеђе чорбе

• 1

  15-оз. може парадајз сос

• 1

  15-оз. може парадајз исечен на коцкице

• 1 Тбсп.

  Вустерширски сос

• 1 тсп.

  зачињена со

• 2 тсп.

  сушени италијански зачин

• 1 Тбсп.

  млевена паприка

• 1/2 тсп.

  млевени црни бибер

• 2 ц.

  лакат макарони

• 1 ц.

  оштар сир чедар, нарендан

• Сјецкано свјеже биље, попут першуна, власца или копра, по жељи

Упутства

• 1.  Корак1 Ставите уље у велику холандску рерну или лонац и ставите на средње јаку ватру. Када се загреје, додајте лук и кувајте док мало не омекша, око 3 минута. Додајте бели лук и кувајте још 1 минут. Додајте млевену говедину, изломите је на мале комаде дрвеном кашиком и кувајте док не остане ружичаста, око 5 минута. Ако у тигању остане много течности или масти, већину оцедите и баците.
  2.  Корак2 Додајте говеђу чорбу, парадајз сос, парадајз исечен на коцкице, 1/2 шоље воде, вустерски сос, зачињену со, италијански зачин, паприку и млевени црни бибер. Промешајте да се сједини и вратите да се кува.
  3.  Корак3 Додајте макароне и вратите лонац да се још једном кува. Смањите топлоту на средње ниску и кувајте око 12 минута, док макарони не омекшају, повремено мешајући. Склоните са ватре и убаците сир. Мешајте док се потпуно не истопи у сосу. Послужите преливено сецканим зачинским биљем, ако желите.