Тепсија од спанаћа

Који сир иде добро са спанаћем?

Било би вам тешко пронаћи сир који не иде добро са спанаћем! Савршено се слаже са сланом фетом у шпанакопити и оштрим чедаром киш од спанаћа , али када су у питању рецепти за спанаћ са сосом од сира, желите да идете уз добре сиреве који се топе. У овом рецепту, додир крем сира помаже у постизању кремастог фактора, али постоји и здрава количина сира груиере која му даје неки орашасти укус и додатну гњецавост. Залогај пармезана заокружује цело јело.

Какав је укус грујер сира?

Грујер има глатки, орашасти укус који се добро слаже са много различитог поврћа, посебно спанаћа и прокулице. Омиљен је у сосовима од сира због тога што се добро топи, али можете користити замену за сир груиере.

Која је разлика између презла и панко хлебних мрвица?

Иако се оба могу користити за додавање хрскавог прелива у тепсије или пржену храну од хлеба, постоји разлика између ових врста презла. Обичне презле могу да се праве од разних хлебова и кора и прерађују се у веома фине мрвице. Панко презле се, међутим, праве од белог хлеба без коре. Прерађују се у љуспице, а затим се суше да би се добила лакша, прозрачнија мрвица. Панко хлебне мрвице обично остају хрскавије јер упијају мање уља од обичних презли. То значи да су савршени за јела попут тепсије од спанаћа. Немате ништа у остави? Направите домаће панко презле!

пионирка је вукла свињетину

Да ли спанаћ треба да буде сув за тепсију од спанаћа?

Многи рецепти захтевају да се исцеди вишак течности из куваног спанаћа пре употребе. Овај рецепт у потпуности прескаче тај корак. У ствари, сви сокови који остану од динстања спанаћа помоћи ће да се разблажи и изглади густи, богати крем сос.

Може ли се тепсија од спанаћа направити унапред?

Планирајте да оставите ову тепсију да се охлади најмање десет минута пре сервирања (ово време је потребно да се стегне и лако може да се узме). Да би тепсија била напреднија, можете направити мешавину спанаћа и охладити у посуди за печење, а затим додати хрскави прелив од лука непосредно пре печења.

Приноси:

6 - 8порција(е)

 

Време припреме:

5мин

 

Укупно време:

1хрдвадесетмин

 

Састојци

• 1 ц.

  пржени лук, лагано сломљен, подељен

• 1/2 ц.

  панко презле

• 2 Тбсп.

  маслиново уље

• 2

  (9-оз.) врећице свежег спанаћа

• 3 Тбсп.

  маслац

• 3

  чена белог лука, млевеног

• 3 Тбсп.

  брашно

• 1 1/2 ц.

  цело млеко

• 1/2 тсп.

  кошер соли

• 1/4 тсп.

  црни бибер

• 2 оз.

  крем сир

  удај се за мене пиле

• 1 1/2 ц.

  исецкани груиере сир

• 1/3 ц.

  рендани пармезан

• Корица од 1 лимуна

Упутства

• 1.  Корак1 Загрејте рерну на 350 ° Ф. У малој чинији помешајте 1/2 шоље прженог лука и панко презле; издвојити.
  2.  Корак2 Загрејте велики тигањ или холандску рерну на средњој ватри, а затим додајте маслиново уље. Додајте спанаћ (у серијама, ако је потребно). Кувајте, повремено мешајући, док не увене, око 5 минута. Пребаците у посуду безбедну за топлоту и оставите на страну.
  3.  Корак3 Додајте путер у исти тигањ. Пустите да се топи док не постане мехураста и златна. Додајте бели лук и брашно и стално мешајте дрвеном кашиком 2 минута.
  4.  Корак4 Умутите млеко, со и бибер. Кувајте, често мешајући, док се смеса не згусне, 5 до 7 минута.
  5.  Корак5 Смањите топлоту на ниску и умешајте крем сир док се потпуно не сједини. Додајте груиере у 3 серије, пазећи да је сир потпуно уклопљен пре додавања следеће серије. Умешајте пармезан. Смеша ће бити веома густа и даће велики отпор при мешању.
  6.  Корак6 Додајте спанаћ са соковима у сос од сира, мешајте док се добро не сједини. Додајте преосталу 1/2 шоље прженог лука.
  7.  Корак7 Пребаците смешу у посуду за печење од 8 до 8 инча. Поспите мешавином прженог лука и панко.
  8.  Корак8 Пеците док тепсија не запуха и прелив не порумени, 30 до 35 минута. Оставите да одстоји најмање 10 минута. Пре сервирања прелијте лимуновом корицом.

Цаитлин Бенсел