Како савршено кувати поврће на пари

Који је најбољи начин да кувате поврће на пари?

Поврће кувано на пари на рингли и у а парна корпа је најлакши метод. (Корпа за пару подиже поврће са дна тигања, тако да се не покваси.) Ако немате корпу за пару, можете користити рерну да кувате поврће на пари у кесици од пергамент папира, или можете увек користите микроталасну ако сте у праву.

ноге грех

Како кувати поврће на пари без паре?

Једноставно ставите ½ до 1 инча воде да прокључа у великом лонцу, додајте поврће и пратите доленаведена времена кувања. Пошто поврће лежи у води, пожелећете да га помно држите на оку и тестирате да ли је готово како бисте спречили да се прекува.

Да ли треба слати воду када кувате поврће на пари?

За разлику од тестенина, поврће кувано на пари најбоље је кувати у несланој води. Уместо тога, зачините их када заврше са кувањем. Обожавамо путерасто, благо сољено поврће кувано на пари, али можете додати и шаку свежег сецканог зачинског биља или поспите млевене љуспице црвене паприке.

Колико дуго треба да кувам поврће на пари?

Без обзира на методу, прави кључ за кухање поврћа на пари је избегавање прекувања. Ово све зависи од поврћа: гушћем поврћу, попут шаргарепе и слатког кромпира, биће потребно више времена од нечег тањег и деликатнијег, као што је боранија. Обавезно исецкајте поврће на уједначене комаде како би све било готово у исто време. Пратите ова времена кувања за кухање поврћа на пари:

спанаћ: 2-3 минута

зрна кукуруза: 3-4 минута

грашак: 3-4 минута

кромпир гратен пионирка жена

Остало: 3-5 минута

Шпаргле (преполовљене попречно): 5-7 минута

Боранија: 5-7 минута

грашак: 5-7 минута

Броколи (цветићи): 6-8 минута

идеје за рецепте за шкампе

карфиол (цветови) : 6-8 минута

Шаргарепа (комади од 2 инча, дебљине око 1 инча): 8-10 минута

Црвени кромпир (на четвртине): 10-12 минута

Слатки кромпир (нарезан на око ½ инча дебљине): 10-12 минута

Приноси:

2ц.

 

Време припреме:

5мин

 

Укупно време:

петнаестмин

 

Састојци

• 2 ц.

  сирово поврће по вашем избору (погледајте листу изнад)

• 1/2 тсп.

  кошер соли

• 1 Тбсп.

  маслиново уље или неслани путер (опционо)

Упутства

• 1.  Корак1 Исеците поврће на комаде једнаке величине.
  2.  Корак2 Закухајте 1 инч воде у великом лонцу на средње јакој ватри, а затим смањите температуру на ниску.
  3.  Корак3 Ставите корпу за пару изнад воде која се кључа. Додајте поврће у корпу у равном слоју. Покријте и кувајте онолико времена колико је потребно за свако поврће (погледајте листу изнад). Тестирајте поврће на готовост убацивањем врха ножа за чишћење на 2 или 3 комада. Ако се лако увуче са малим отпором, кувано је.
  4.  Корак4 Уклоните лонац са ватре и откријте, нагињући поклопац од себе (да бисте избегли пару).
  5.  Корак5 Пажљиво уклоните корпу за пару (умотајте пешкир око ручке ако је преврућа да би је додирнула). Пребаците поврће у тањир или чинију и по жељи зачините кошер сољу и маслиновим уљем или путером.