Слеевес

Како пунити маницотти епрувете?

Пошто морате мало да скувате тестенину од маникоти пре него што покушате да је напуните, постоји ризик да поцепате дугачке цеви. Такође може бити досадно и неуредно коришћењем кашике за хватање кремастог сира у тестенину. Најлакши начин да се тестенина до краја напуни је коришћењем кесе за пециво или кесе са патент затварачем са одсеченим углом. Једноставно истисните фил док се тестенина не напуни и воила!

Где налазите маницотти цеви?

Маницотти резанци се могу наћи на пролазу за тестенине поред ваших других омиљених облика. Ако ваша продавница нема, резанци за лазање без кувања могу спасити дан! Једноставно напуните велику посуду или посуду за печење кључалом водом и додајте 1 кутију (9 унци) резанаца за лазање без кључања да се потопите док не постану савитљиви, око 5 минута. Померајте их паром хватаљки да се не залепе и да проверите мекоћу. Уклоните их да се оцеде на чисту крпу за суђе. Ставите лулом или кашиком око ¼ шоље фила на један кратак крај сваке јуфке и уролајте. Ставите га шавом надоле у ​​посуду за печење и наставите са рецептом.

Који сос иде уз маникоти?

Овај маницотти је прекривен дубоко задовољавајућим сосом од меса направљеним од немасне млевене говедине и млевеног парадајза. Измрвљена италијанска кобасица би такође била укусна у овом рецепту! Већина рецепата за маникоти захтева једноставан парадајз сос који иде уз тестенину пуњену сиром за издашно вегетаријанско главно јело. Ако немате времена да направите сопствени маринара сос, користите 4 шоље вашег омиљеног соса за тестенину у тегли.

Приноси:

6порција(е)

 

Време припреме:

30мин

 

Укупно време:

2сатидвадесетмин

 

Састојци

• 1 Тбсп.

  маслиново уље

  једноставан рецепт за куесо дип

• 1

  средњи жути лук, сецкани

• 5

  чена белог лука, ситно исецканог и подељеног

• 1 1/4 тсп.

  кошер со, подељена, плус још по укусу

• 1 тсп.

  Италијански зачин, подељен

• 3/4 тсп.

  млевени црни бибер, подељен

• 1/4 тсп.

  пахуље од црвених папричица

• 1 фунта.

  немасна млевена говедина (90/10)

• 1

  (28 оз.) лименка плус 1 (15 оз.) конзерва здробљеног парадајза

• 1/2 ц.

  сецкани свеж першун, подељен

• 1

  (8 оз.) кутија маницотти шкољки (око 14)

• 1

  (10 оз.) паковање смрзнут сецкани спанаћ, одмрзнут

• 1

  (15 оз.) контејнер од пуномасног млека рикота сир

• 1 ц.

  пуномасно млеко мало скуте

• 2 1/2 ц.

  исецкана моцарела ниске влаге, подељена

  срушити врући кромпир

• 1

  велико јаје, лагано претучено

• 3/4 ц.

  рендани пармезан, подељен

• 1/8 тсп.

  млевени мушкатни орашчић

• Нелепљиви спреј за кување

Упутства

• 1.  Корак1 Загрејте рерну на 375 ° Ф.
  2.  Корак2 У великом тигању загрејте 1 кашику маслиновог уља на средњој ватри. Додајте лук и кувајте, често мешајући, док лук не омекша и лагано порумени, 3 до 5 минута. Додајте 3 чена белог лука, 1 кашичицу соли, ½ кашичице италијанског зачина, ½ кашичице црног бибера и љуспице црвене паприке. Кувајте до мириса, 1 минут. Додајте млевену говедину и кувајте, мрвивши месо дрвеном кашиком, док месо више не буде ружичасто.
  3.  Корак3 Додајте изгњечени парадајз и пустите да проври. Смањите ватру на средње ниску и кувајте сос док не згусне, 15 минута. Склоните са ватре и умешајте 2 кашике першуна.
  4.  Корак4 У међувремену, проври велики лонац слане воде. Кувајте епрувете за маникоти 2 минута мање од упутстава на паковању. Добро оцедите, исперите под хладном водом.
  5.  Корак5 Ставите спанаћ у средину кухињског пешкира без влакана. Повуците четири стране нагоре да направите сноп и добро стисните преко судопера да бисте уклонили што је могуће више влаге. Пребаците на даску за сечење и ситно исецкајте.
  6.  Корак6 У средњој чинији помешајте рикота сир, свјежи сир, 1 ½ шоље моцареле, јаје, ½ шоље пармезана, ¼ шоље першуна, мускатни орашчић, оцеђени спанаћ, преостала 2 чена белог лука, ¼ кашичице соли, ½ кашичице италијанских зачина и ¼ кашичице црног бибера. Кашиком ставите смешу у врећицу са патентним затварачем.
  7.  Корак7 Попрскајте посуду за тепсију од 13 до 9 спрејом за кување. У припремљено јело сипајте 2 шоље месног соса.
  8.  Корак8 Користећи маказе, исеците угао торбе са патент затварачем. Ставите фил од сира у куване маникоте, ређајући пуњене маникоте у један слој у посуду. Преостали сос прелијте преко маникотија и добро прекријте посуду фолијом.
  9.  Корак9 Пеците док не попуне око ивица, 40 до 45 минута. Откријте и поспите преосталом 1 шољом моцареле и ¼ шоље пармезана. Пеците док се сир не растопи и порумени, још око 15 минута.
  10.  Корак10 Извадите посуду из рерне и оставите да одстоји 10 минута пре него што поспите са преостале 2 кашике першуна и послужите топло или топло.

Савет: Ако не желите да користите свјежи сир, замените га другом шољицом рикоте.