Мржња, јер човек, да ли њихов однос удари воз. Од тога ми срце гори.
Отуда и наслов.
Направио сам пасту карбонару за недељну вечеру.
И девојка је била срећна.
То је класичан рецепт за тестенину са сланином и јајима са укусним додатком грашка. Ништа боље на земљи.
Прочитајте више огласа - Наставите читати у наставку- Приноси:
- 6порција(е)
- Време припреме:
- 5мин
- Време кувања:
- двадесетмин
- Укупно време:
- 25мин
Састојци
![паста-карбонара](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara.jpg)
- 12 оз.
тестенине, било које врсте
- 8
комади дебело исечене сланине (ситно исечене на коцкице)
- 1/2
цео средњи лук, ситно исечен на коцкице
- 2
чена белог лука, млевеног
рецепт за пионир за мац & сир
- 3
цела јаја
- 3/4 ц.
ситно рендани пармезан
- 1/2 ц.
милерам
Сол и пуно црног бибера
- 1/2 ц.
грашак
![паста-карбонара](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara.jpg)
Упутства
- Корак1 Скувајте тестенину према упутствима на паковању.
- Корак2 Док се тестенина кува, пржите сланину док не постане хрскава. Извадите из тигања и оцедите на папирним убрусима. Сипајте сву маст од сланине, али немојте чистити тигањ. Вратите тигањ на шпорет на средње ниску ватру и ставите лук и бели лук. Кувајте док не порумени. Оставите на страну.
- Корак3 У чинији помешајте јаја, пармезан, павлаку, со и бибер док не постане глатка.
- Корак4 Када је тестенина готова, резервишите шољу или две воде за тестенину. Оцедите тестенину и ставите је у чинију. Док је тестенина још врућа, полако улијте мешавину јаја, мешајући тестенину све време. Сос ће постати густ и требало би да обложи тестенину. Улијте мало вруће воде за тестенину ако је потребно за конзистенцију.
- Корак5 На пола пута додајте грашак, сланину и пропржени лук/бели лук. Завршите додавањем соса, мешајући док се све не сједини.
- Корак6 Послужите одмах са додатним пармезаном. Делисх!
![тестенина-карбонара-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara.jpg)
Жена пионирка
Прво, скувајте тестенину. Дуги резанци су најбољи.
![тестенина-карбонара-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-2.jpg)
Затим узмите мало нарезане сланине и исеците комаде на пола по средини…
![тестенина-карбонара-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-3.jpg)
Затим га нарежите на прилично мале комаде...
![тестенина-карбонара-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-4.jpg)
И баците га у тигањ на средњој ватри.
![тестенина-карбонара-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-5.jpg)
Кувајте док тек не почне да хрскава...
![тестенина-карбонара-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-6.jpg)
И извадите га на тањир обложен папирним убрусом.
![тестенина-карбонара-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-7.jpg)
Излијте већи део масноће у тигањ и вратите је на шпорет на тиху ватру.
![паста-карбонара-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-8.jpg)
Нарежите лук прилично ситно…
![тестенина-карбонара-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-9.jpg)
И исеците 2 до 3 чена белог лука.
![паста-карбонара-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-10.jpg)
Баците лук и бели лук у тигањ и лагано их кувајте неколико минута.
свиње у ћебадима
![паста-карбонара-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-11.jpg)
Овако!
![паста-карбонара-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-12.jpg)
Добро! Сада почиње забава. У чинију разбијте три јајета…
![паста-карбонара-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-13.jpg)
И убаците 3/4 шоље ренданог пармезана.
![паста-карбонара-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-14.jpg)
Умутите ово заједно тако да се пармезан сједини са јајима.
![паста-карбонара-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-15.jpg)
Затим, пошто је то слободна земља, сипајте 1/2 шоље дебеле павлаке. Ако покушавате да направите здрав избор, само сипајте 1/4 шоље.
Шалим се са тим последњим делом, наравно.
![паста-карбонара-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-16.jpg)
Умутити ово заједно…
![паста-карбонара-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-17.jpg)
Затим додајте 1/2 кашичице соли и пуно црног бибера и све промешајте.
како припремити шпаргле у рерни
![паста-карбонара-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-18.jpg)
Следеће, оцедите тестенину…
![паста-карбонара-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-19.jpg)
И сачувајте мало топле воде за тестенину у случају да вам затреба касније.
![паста-карбонара-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-20.jpg)
Сипајте веома врућу тестенину у велику чинију и одмах почните да сипате мешавину јаја/пармезана/крема.
![паста-карбонара-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-21.jpg)
ВАЖНО: Мешајте све време! Ово ће омогућити да се јаја врло споро кувају када ударе у врућу тестенину ... али ће (надамо се) спречити да се јаја мешају.
![паста-карбонара-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-22.jpg)
На пола пута ставите мало грашка јер волим карбонару са грашком.
Прилично сам сигуран да Мерил није волела карбонару са грашком. Али не можемо сви бити Мерил!
![паста-карбонара-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-23.jpg)
И кувана сланина…
![паста-карбонара-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-24.jpg)
И завршите са бацањем док се све не обложи.
![паста-карбонара-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-25.jpg)
Слава Алилуја, то је то. Та густа мешавина јаја облаже тестенину и даје јој величанствен сјај.
![паста-карбонара-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-26.jpg)
Ох, и заборавио сам да додам лук и бели лук када сам додао грашак и сланину, па их сада додајем.
не буди као ја.
![паста-карбонара-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-27.jpg)
Ох, и ако се тестенина чини превише тмурном, само попрскајте мало топле воде за тестенину. Не превише, само мало.
![паста-карбонара-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-28.jpg)
Помоћ. Не можете знати колико је ово погодило у недељу увече.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-29.jpg)
Пробајте следећи пут када вам затреба поправка тестенине!
Или поправка сланине.
прими бручету
Или крема за фиксирање.
Или пармезан.
(Схватате слику.)