Тхе краљевски рецепт за глазуру то је мој стандардни позив за прах безе. Прашак безе се састоји од кукурузног скроба, осушених беланаца, шећера, лимунске киселине и неких стабилизатора. Савршен је за прављење краљевске глазуре.
Али рецимо да живите, ох, у прерији усред Оклахоме и да немате Сур Ла Табле иза угла или кажете да сте чекали до последњег тренутка и да немате времена ни за пошиљку безе у праху са Амазона. Можете направити краљевску глазуру - са беланцима! Ова једноставна краљевска глазура се прави од пастеризованих беланаца уместо безе у праху.
Прочитајте више огласа - Наставите читати у наставку- Приноси:
- 36порција(е)
- Време припреме:
- петнаестмин
- Укупно време:
- петнаестмин
Састојци
![како-направити-краљевску-глазуру-без-безе-праха](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/51/how-make-royal-icing-without-meringue-powder.jpg)
- 1 фунта.
шећера у праху
- 3
пастеризовано беланце
- 1 тсп.
свеж лимунов сок
рецепти са броколијем и карфиолом
![како-направити-краљевску-глазуру-без-безе-праха](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/51/how-make-royal-icing-without-meringue-powder.jpg)
Упутства
- Корак1 У посуду електричног миксера просијте шећер и додајте преостале састојке. Користећи наставак за лопатице, мешајте на лаганој ватри док се шећер не угради. Повећајте брзину на средњу и туците 5 минута. Проверите да ли постоје чврсти врхови.
- Корак2 Ако је потребно, повећајте брзину на средње-високу и наставите да тучете глазуру, пажљиво пазећи на чврсте врхове. Када се формирају чврсти врхови, пренесите глазуру у чиније и покријте пластичном фолијом, притискајући омот на глазуру како бисте спречили стварање коре.
- Корак3 У овом тренутку, глазура се може тонирати гел пастом за храну. Глазура се такође може разблажити водом да би се попунили обриси цеви.
![како-направити-краљевску-глазуру-без-безе-пудер-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/51/how-make-royal-icing-without-meringue-powder.jpg)
Сећате се када смо причали о пастеризованим јајима? Па, ево још једне апликације за њих. Рецепт не може бити једноставнији: шећер у праху, пастеризовано беланце и лимунов сок. То је то!
Комбиноваћете састојке и пустити да ваш миксер мало делује магично. Ако имате самостојећи миксер, користите додатак за лопатице. Додатак за мућење понекад може да увуче превише ваздуха, узрокујући суву, љускаву глазуру.
![како-направити-краљевску-глазуру-без-безе-пудер-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/51/how-make-royal-icing-without-meringue-powder-2.jpg)
Након пет минута, ваша глазура ће изгледати сјајно и глатко. Падаће у дебелим тракама са мешалице.
У овом тренутку ћете повећати брзину миксера и наставити да тучете, тражећи чврсте врхове.
![како-направити-краљевску-глазуру-без-безе-пудер-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/51/how-make-royal-icing-without-meringue-powder-3.jpg)
Ово нису врхови које тражите. (Извињавам се, Ратови звезда на мозгу.)
угризе бундеве
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/51/how-make-royal-icing-without-meringue-powder-4.jpg)
Идемо: прелеп крути врх! Када мало протресете млазницу, врх ће остати на месту.
(Банер на табли у позадини гласи „Аууу да“, и то је управо оно што треба да кажете када ваша глазура достигне ову фазу.)
Сада сте спремни за украшавање! Користите краљевску глазуру да саставите и украсите кућицу од медењака или да украсите исечене колачиће или колачиће од медењака.