Шта чини хамбургер клизачем?
идеје за пилетину на жару
Ако желите да класични пљескавицу претворите у клизач, све што треба да урадите је да направите мању порцију. Неке теорије сугеришу да је термин клизач настао 1940-их када су морнари у америчкој морнарици сугерисали да њихова масноћа узрокује да лако клизе доле. Други кажу да је ланац брзе хране Вајт замак први почео да своје мале хамбургере куване на пари назива клизачима. Без обзира одакле долази тај термин, ових дана, клизачи могу бити било који мини сендвич, од класичних клизача за чизбургер до друге креативне хране за забаву, као што је мелти клизачи за шунку и сир , клизачи за роштиљ и мини клизачи за ћуфте .
Можете ли да направите клизаче за чизбургер унапред?
Свакако можете направити сваку компоненту унапред, а затим саставити клизаче непосредно пре печења. Скувајте мешавину говедине, исецкајте сир и промешајте сос за хамбургере сатима (или чак и дан) унапред и ставите у фрижидер. Затим само спојите клизаче и пеците. Ова метода неће осигурати да клизачи буду влажни!
Шта препоручујете као варијације клизача за чизбургер?
Пробајте кромпир или слатке хавајске ролнице уместо зачињених ролница, или за чедар додајте неки други топљени сир попут америчког. Нисте љубитељ киселих краставаца? На врх ставите парадајз исечен на коцкице, танко нарезан црвени лук или кисели јалапењо. Желите да превучете ове клизаче преко врха? Додајте хрскаву, измрвљену сланину, лук или свој омиљени сос за пржење. Опције су бескрајне!
Које су величине клизачи за чизбургер?
Све зависи од величине ролне! Овај рецепт користи нешто више од пола фунте млевене говедине (тачније 1,25 фунти) и чини 12 клизача. Планирајте да користите око 1,5 до 2 унце меса по клизачу ако имате килограм меса.
Колико је клизача потребно по особи?
Што више, то боље! Одређивање броја клизача по особи је уобичајена загонетка која зависи од апетита ваше породице. Овај рецепт храни гомилу, тако да је савршен за послуживање као предјело на забавама, али такође можете ставити два до три клизача по особи са салатом за забавну вечеру.
Шта је посебан сос?
Тајни сос на вашем омиљеном хамбургеру за понети заиста није нека тајна: традиционално је комбинација кечапа, мајонеза и слатких слатких краставаца. Овде заменимо сластице за хрскави топер од киселих краставаца и додамо сенф у сос—још један зачин за хамбургер који морате имати.
Коју врсту говедине треба да користите за клизаче?
Иако су клизачи можда имали репутацију да су помало масни, овде ћете желети да се држите немасног млевеног меса са око 10% масти. Пошто се месо не кува као појединачне пљескавице, неће се осушити нити прекувати. Ворцестерсхире сос ће побољшати укусан укус и такође ће одржати мешавину влажном.
Прочитајте више огласа - Наставите читати у наставку- Приноси:
- 4 - 6порција(е)
- Време припреме:
- 10мин
- Укупно време:
- 40мин
Састојци
Сачувај рецепт- 16 оз.
паковање ролница за вечеру
- 1 Тбсп.
биљно уље
- 1/2
жути лук, ољуштен и исецкан
- 1 1/4 фунта.
млевено пециво (90/10)
- 1 1/2 Тбсп.
Вустерширски сос
- 1/2 тсп.
кошер соли
- 1/2 тсп.
млевени црни бибер
- 1/4 ц.
мајонез
- 2 Тбсп.
кечап
- 1 Тбсп.
сенф
- 8 оз.
исецкани цхеддар-јацк сир, подељен
Пицо де галло рецепти
- 1/2 ц.
кришке киселог копра
- 2 Тбсп.
маслиново уље
- 1 Тбсп.
све зачине за пециво
Упутства
- Корак1Загрејте бројлер. Извадите ролне из паковања у једном комаду. Користећи назубљени нож, пресеците попречно све ролнице одједном да бисте одвојили горњу половину од доње (одржавајући бочне стране ролни нетакнутим). Ставите обе половине пререзаном страном нагоре на плех и пеците 2 минута док се лагано не тостирају. (Ако користите ролне са клизачем, одвојите врхове од дна и ставите исеченом страном нагоре на плех, тако да се стране додирују; пеците према упутствима). Оставите на страну.
- Корак2У великом тигању загрејте биљно уље на средњој ватри. Додајте лук и кувајте док мало не омекша, 3 минута. Додајте млевено пециво и кувајте, разбијајући на мале комаде дрвеном кашиком. Повећајте топлоту на средње високу. Додајте Вустершир сос, со и бибер и добро промешајте да се сједини. Кувајте док говедина више не буде ружичаста и течност из тигања скоро потпуно не испари, око 8 минута. Уклоните са ватре.
- Корак3Загрејте рерну на 375 ° Ф. У малој чинији помешајте мајонез, кечап и сенф.
- Корак4Исечене стране ролни премажите мешавином мајонеза, па поспите половином сира у равном слоју. Положите месну мешавину преко сира, а затим прелијте преосталим сиром и киселим краставцима. Покријте горњом половином ролни.
- Корак5Све врхове ролни премажите маслиновим уљем и поспите зачинима за ђеврек. Пеците док се сир не отопи, а врхови ролница не порумене и тостирају, 10 до 12 минута. Раздвојите клизаче и послужите топло.
Савет: Ако немате све зачине за ђеврек, користите уместо њих сусам или помешајте 1/2 кашичице соли белог лука у маслиново уље пре него што премажете ролнице.
