Тестенина са лептир машном

Шта вам је потребно да направите тестенину од лептир машне?

Овај једноставан рецепт за недељу дана користи неколико састојака које вероватно већ имате у остави или фрижидеру. Ту су тестенина, пилећа чорба, павлака, бели лук, лимун и зачини. Такође ће вам требати италијанска кобасица, сушени парадајз и броколи. Будите уверени, долази заједно у трену и воле га људи свих узраста.

Шта је посебно у вези са сушеним парадајзом?

најбоље месо за печење

Осушени парадајз има светао, супер концентрисан укус парадајза који је мало сладак, мало киселкаст и много оштрији од обичног парадајза. Они додају велику арому овом јелу од тестенине!

Шта је јулиенне котлет?

Жулити нешто значи исећи на дугачке, танке траке, као шибице! У овом рецепту, сушени парадајз је јулиен. Можете их купити већ нарезане на тај начин у већини продавница, али ако ваше већ нису млевене, врло је лако да то урадите сами. И не брините - не морају бити савршени! Све док су исечене на танке комаде величине залогаја, добро ће функционисати.

Како се зове тестенина за лептир машне?

Можда ћете наћи и тестенину са лептир машном упаковану и означену као „фарфале“. Ово је италијанска реч за 'лептир', која је инспирисала облик тестенине.

Када је најбоље користити фарфале тестенину?

Фарфалле тестенина је изузетно разноврсна и може се користити у разним јелима од тестенина, салатама и супама. Одличан је куван и сосован са једноставном маринаром или млевеним месом сос за шпагете . Његов облик хвата сву доброту зачинског биља, поврћа и сира у салати од тестенина. И то је савршен додатак величине залогаја супи у италијанском стилу као што је паста фагиоли.

Шта је добра замена за фарфале тестенину?

бела пилетина чили рее друмонд

Кратке тестенине величине залогаја као што су шкољке, Ореццхиетте ригатони, мини пенне или меци („пола“) ригатони су одличне замене за тестенину фарфале или лептир машне.

Како кувате фарфале тестенину?

Фарфале тестенина се може једноставно скувати и сосовати, као у шпагете и ћуфте , или чак може да се кува и затим пече које су печене ! За овај рецепт, тестенина са лептир машном се кува методом у једном лонцу. Започните печењем кобасице у великом лонцу. Када порумени, извадите га из шерпе и оставите на тањиру. Додајте бели лук и кратко продинстајте да зачини преостало уље. Затим додајте тестенину, пилећу чорбу, воду, со, бибер и оригано одједном, да направите укусну течност за кување. Тестенину повремено промешајте док се крчка у овој течности. Влага и пара ће скувати тестенину, док ће скроб који се ослобађа из лептир згуснути сос. Нема потребе да кувате резанце у посебном лонцу!

Приноси:

4 - 6порција(е)

 

Време припреме:

10мин

 

Укупно време:

30мин

 

Састојци

• 2 Тбсп.

  маслиново уље

• 1 фунта.

  блага италијанска свињска кобасица, уклоњено омотач

• 3

  чена белог лука, исецкани

• 1 фунта.

  тестенина са лептир машном

  кокице пилетине

• 3 ц.

  Пилећа супа

• 1 тсп.

  сушени оригано

• 1 тсп.

  со

  пионирка жена ћурка саламурење

• 1/2 тсп.

  млевени црни бибер

• 4 ц.

  мали цветићи броколија (од 1 (8 оз.) главице броколија)

• 1/2 ц.

  сушени парадајз јулиеннед, оцеђен од уља

• 1/3 ц.

  милерам

• 1/2 ц.

  рендани пармезан, плус још за сервирање

• 2 Тбсп.

  свеж лимунов сок (од 1 лимуна)

• Црвени чили пахуљице, за сервирање (опционо)

Упутства

• 1.  Корак1 Загрејте велики лонац на средње јакој ватри. Додајте уље и кобасицу. Кувајте, ломећи кобасицу на мале комаде дрвеном кашиком, док не порумени и не буде више ружичасте, око 6 минута. Резаном кашиком извадите кобасицу на тањир и оставите са стране.
  2.  Корак2 Смањите ватру на средњу и додајте бели лук. Кувајте 1 минут.
  3.  Корак3 Додајте тестенину, чорбу, 2 шоље воде, оригано, со и бибер у шерпу и пустите да проври. Смањите ватру на средњу или средње ниску да се кува 5 минута, повремено мешајући да се спречи лепљење.
  4.  Корак4 Умешајте броколи. Покријте шерпу и оставите да кувате док тестенина и броколи не омекшају, око 5 минута, мешајући на пола.
  5.  Корак5 Откријте лонац. Додајте сушени парадајз, масну павлаку и резервисану кобасицу. Кувајте док се не загреје, око 1 минут.
  6.  Корак6 Склоните са ватре и умешајте пармезан и лимунов сок. Послужите са још пармезана и црвеним чили пахуљицама, ако желите.