Слов Цоокер Цхили

Да ли морате да запечете месо за чили у лаганом кувању?

Технички, не. Говедина, паприка, лук и бели лук ће се кувати у спором шпорету, али запећи месо и пржење поврћа у тигању пре него што га додате у спори шпорет даје много више укуса чилију. Биће вам драго што јесте — обећавајте!

Колико дуго се чили може кувати у спором шпорету?

Ако вам је потребно да се то уради раније, кувајте чили на високој температури четири сата. Али ако имате мало времена, можете га кувати на ниском нивоу шест сати. Након што завршите са кувањем, поставите спори шпорет на топло да би чили дуже био врућ.

Да ли је чили бољи у спором шпорету?

бундева чиста

Ми кажемо, да! Наравно, постоји много других невероватних рецепата за чили који се кувају на шпорету, нпр. чили од говедине и пасуља или бела пилетина чили . Међутим, многи састојци у традиционалном чилију (као што су лук и бели лук) и сушени зачини (као што су чили у праху и ким) развијају одличан укус захваљујући лаганом и спором кувању. Прављење чилија у апарату за спори шпорет, попут ћурећег чилија у спором кувару или спори кувар бела пилетина чили , даје вам управо тај резултат без напора.

Можете ли ставити сирову млевену говедину у спори шпорет?

Сигурно можете ставити сирову млевену јунетину у спори шпорет (као и сирови лук, паприке и бели лук), али прво запечење у тигању пружиће много додатног укуса. Можда вам се чини да је лакше бацити говедину сирову, али препоручујемо да прво запечете месо у тигању!

Која врста пасуља најбоље иде у чили?

Пасуљ је супер свестран састојак чилија. Овај рецепт захтева четири конзерве црвеног пасуља, али можете користити оно што имате при руци. Црни или пинто пасуљ је лепа замена, као и бели пасуљ, као што је велики северни или канелини. А у случају да се питате, можете мешати и упарити онолико врста колико желите!

Приноси:

4кт.

 

Време припреме:

двадесетмин

 

Укупно време:

4сатидвадесетмин

 

Састојци

• 1 Тбсп.

  биљно уље

• 1

  жути лук, исецкан

• 1

  зелена паприка, сецкана

• 2 фунта.

  млевена јунетина

• 4

  чена белог лука, сецкани

• 2 Тбсп.

  Чили у праху

• 1 Тбсп.

  млевени ким

• 2 тсп.

  сушени оригано

• 1

  28-оз. може парадајз исечен на коцкице

• 1

  8 оз. може парадајз сос

• 3

  15-оз. конзерве пасуља, оцедити и испрати

• 1

  14-оз. може говеђа чорба

• 1

  цхипотле цхиле ин адобо

• 2 Тбсп.

  адобо сос, од 1 конзерве цхипотле чилија у адобо

  пуњене шкољке алфредо пилетина

• 1 1/2 тсп.

  со

• 1 тсп.

  млевени црни бибер

• Павлака, рендани чедар сир, нарезани јалапењос и тортиља чипс, за сервирање

Упутства

• 1.  Корак1 У великом тигању загрејте уље на средње јакој ватри. Додајте лук и паприку и кувајте док не омекшају, 5 до 7 минута. Додајте млевену говедину и дрвеном кашиком изломите на мале комаде. Кувајте док не буде више ружичасто, 6 до 8 минута. Додајте бели лук и кувајте још 1 минут.
  2.  Корак2 Оцедите мешавину говедине, а затим је пребаците у спори шпорет са чили прахом, кимом и ориганом. Умешајте парадајз (са њиховим соковима), парадајз сос, пасуљ, говеђу чорбу, чипотле чили, адобо сос, со и црни бибер. Покријте и кувајте на високој температури 4 сата или на ниској температури 6 сати. Смањите ватру да се загреје и послужите из спорог шпорета.
  3.  Корак3 Послужите чиније чилија са павлаком, сиром, нарезаним јалапењосом и кукурузним тортиља чипсом.