Чили од говедине и пасуља

умочити са кобасицом и сиром

Приноси:

6 - 8порција(е)

 

Време припреме:

30мин

 

Укупно време:

2сати

 

Састојци

• 4 фунта.

  млевена јунетина

• 6

  чена белог лука, млевена

• 2

  Конзерве од парадајза од 8 унци

• 1

  6 унци конзерве парадајз пасте

  колико дуго се пече тепсија од зеленог пасуља

• 1/4 ц.

  чили у праху, плус још по укусу

• 2 тсп.

  млевени ким

• 2 тсп.

  млевени оригано

• 2 тсп.

  кошер со, плус још по укусу

• 1/2 тсп.

  кајенски бибер, плус још по укусу

• 4

  Пасуљ у конзерви од 15 унци (бубрег и пинто), оцеђен и испран

  најбољи фетучини алфредо

• 1/2 ц.

  маса харина (кукурузно брашно) или обична кукурузна крупица

• Сецкани чедар, измрвљена сланина и нарезани јалапењос, за прелив

Упутства

• 1.  Корак1 У великом тешком лонцу пржите млевену говедину са белим луком док се потпуно не скува. Оцедите већи део вишка масти, остављајући мало за влагу и укус.
  2.  Корак2 Додајте парадајз сос, парадајз пасту, чили у праху, ким, оригано, со и кајенски чај. Добро промешајте, покријте шерпу и смањите ватру на минимум. Кувајте 1 сат, повремено мешајући. Ако вам се чини да је ниво течности низак, додајте до 1½ шоље воде да чили не загори.
  3.  Корак3 Умешајте пасуљ у чили. У малој посуди помешајте маса харина са 1/2 шоље воде и мешајте виљушком док не постане глатка, а затим умешајте у чили. Пустите да се крчка још 10 минута да се згусне. Пробајте и прилагодите зачине. На врх ставите сир, сланину и јалапењос.