Тепсија за доручак са кобасицама

Ово печено јело је омиљена тепсија за доручак унапред: обложена је кобасицом, јајима и издашном порцијом сира. Када је кобасица кувана и јаја умућена, преклапају се одмрзнуте смрзнуте хашиш браон и исецкани чедар пре него што се све испече у тепсији. Отприлике сат времена касније, имате савршено мекан кромпир, мекана јаја и сјајно растопљени сир. Припремите овај једноставан рецепт за тепсију унапред за лак доручак. Као што је прикладно за празнични ручак као и за доручак током недеље за вечеру, ово јело чини до 12 порција, тако да има доста тога за обилазак.

Која је разлика између тепсије за доручак и фритате?

Иако су обоје укусна јела на бази јаја, касероле за доручак и фритаје нису потпуно исте. За почетак, фритаје се углавном кувају у тигању за рерну; почињу на шпорету, а затим се пребацују у рерну да заврше кување. Тепсије за доручак се, међутим, потпуно кувају у рерни. Постоји и разлика у текстури. Текстура и укус фритате су слични омлету, док су тепсије за доручак мало кремастије захваљујући богатој креми од јаја која се прелива преко свих прелива. Фритате се обично састоје од јаја, поврћа и меса, док тепсије за доручак обично имају све то плус нешто срдачно попут хлеба или кромпира. Наравно, не заборавите сир!

Шта још можете додати у тепсију за доручак са кобасицама?

Свеже поврће и зачинско биље су увек добродошли додаци тепсијама за доручак. Убаците мало сецканог лука уместо младог лука, ставите шаку спанаћа за додатно зеленило или чак преклопите мале комадиће броколија. Свеже зачинско биље, попут сецканог першуна, тимијана или власца, било би укусан, светао додатак тепсији.

Зашто је моја тепсија за доручак мокра?

Лаки рецепти за шкампе

За било коју тепсију за доручак која укључује јаја (већина), мораћете да будете полу-свесни садржаја влаге у осталим састојцима који улазе. Можете заменити све различите врсте поврћа — сецкани жути лук уместо зеленог лука или ситних комадића броколија уместо паприке - али прво их кувајте. А ако одлучујете коју врсту сира ћете укључити, најбоље је да користите сорту са мало влаге (не свежу моцарелу).

Шта служите уз тепсију за доручак са кобасицама?

Уз издашну комбинацију кобасица, јаја, поврћа и кромпира, ова тепсија за доручак сигурно може да стоји самостално. Али за ручкове за празнике или посебне прилике када желите пун намаз, освежавајућа воћна салата одлично иде уз ову тепсију за доручак. И ко би могао рећи не колу мимоза или Блооди Марис ?

Колико дуго ова тепсија за доручак може да стоји у фрижидеру пре кувања?

Ако желите да планирате унапред, ова тепсија се може саставити, покрити и оставити у фрижидеру до два дана пре печења. (И даље ћете морати прво да скувате кобасицу и паприке.) Оставите око 30 минута да се мало охлади са тепсије пре него што је баците у рерну.

Да ли тепсије за доручак треба да буду покривене током печења?

Да, покривање тепсије фолијом током печења помаже да се загреје, а да се не осуши. Ово печење за доручак је покривено током већег дела времена печења, затим се уклања фолија, тепсија се посипа сиром, а рерна се загрева на 400 степени Фаренхајта. Тепсија се пече још око 15 минута док се потпуно не стегне, сир се истопи, а врх порумени.

Колико дуго тепсија са јајима и кобасицама може да стоји?

Не дозволите да ова тепсија стоји дуже од два сата. Ако је вруће тамо где сте (90 степени или више), не би требало да стоји дуже од 1 сата. Када се не сервира, чувајте се и ставите тепсију у фрижидер.

Колико дуго тепсија за доручак траје у фрижидеру?

Кувана, ова тепсија ће остати добра до четири дана када се чува у фрижидеру. То значи да је то савршен доручак за припрему оброка у коме можете уживати током целе недеље. Једноставно поново загрејте појединачне порције у микроталасној пећници.

Приноси:

10 - 12порција(е)

 

Време припреме:

петнаестмин

 

Укупно време:

1хрпетнаестмин

 

Састојци

• Маслац или спреј за кување који се не лепи

• 1 фунта.

  кобасица за доручак, као што је Џими Дин

• 1

  црвена паприка, сецкана

• 4

  зелени лук, сецкани, бели и зелени делови подељени

• 10

  јаја

• 1 1/4 ц.

  милерам

• 1 тбсп.

  Дижон сенф

  рецепт за тепсију са пилећим шпагетима

• 2 тсп.

  љути сос (опционо)

• 1 1/2 тсп.

  со

• 1 тсп.

  црни бибер

• 2 ц.

  исецкани оштри чедар сир, подељен

• 1

  (30-оз.) паковање смрзнутих, исецканих хаш браон, одмрзнутих

Упутства

• 1.  Корак1 Загрејте рерну на 350 ° Ф. Подмажите посуду за печење од 13 са 9 инча (или другу од 3 литре) путером или спрејом за кување који се не лепи.
  2.  Корак2 Загрејте велики тигањ на средње јакој ватри. Додајте кобасицу, разбијајући је на мале комаде дрвеном кашиком. Кувајте месо док не остану ружичасти комади, 6 до 8 минута. Додајте паприку и бели и светлозелени део зеленог лука и кувајте још 3 минута. Пребаците смешу на тањир да се мало охлади.
  3.  Корак3 У међувремену, у великој чинији умутите јаја, павлаку, сенф, љути сос, ако користите, со, црни бибер и око половину преосталих зелених делова зеленог лука. Лагано умешајте 1 1/2 шоље сира, смеђе браон и мешавину кобасица у мешавину јаја. Пребаците смесу у посуду за печење и загладите је у равномеран слој.
  4.  Корак4 Покријте алуминијумском фолијом и пеците 50 минута. Уклоните фолију и на врх ставите преосталу 1/2 шоље сира. Повећајте температуру рерне на 400°Ф и завршите печење док се средина тепсије не постави (не помера се) и врх не постане благо злаћан, још 10 до 15 минута. Оставите да одстоји 10 минута, прелијте преосталим зеленим деловима зеленог лука и послужите.

Хектор Мануел Санчез

 Волите овај рецепт? Пробајте један од ових следећих! 

•   Татер Тот Бреакфаст Цассероле 
•   Тепсија за доручак у ролат са циметом 
•   Тепсија за доручак у лонцу