Црвени кромпир салата

Да ли за кромпир салату треба користити црвени или бели кромпир?

Волимо чврсту текстуру црвеног кромпира - неће постати превише кашасти када се кува, а шарене коре чак ни не треба да се гуле. Чини живописан и светао додатак уз роштиљ. Ако не можете да пронађете црвени кромпир, можете користити и друге воштане врсте кромпира, као што су Иеллов Финн или Иукон Голд. Они ће задржати свој облик на исти начин као и црвени кромпир.

Зашто не огулите кромпир за кромпир салату?

Зато што је гуљење тона ситних црвених кромпира много заморан посао! Такође је потпуно непотребно када користите кромпир са нежном кором као што је црвени кромпир. Кожице помажу да се кромпир држи заједно и такође додаје мало текстуре салати.

Да ли треба да исечете кромпир пре кувања за кромпир салату?

састојци у зачину од бундеве

Оно што ову најбољу салату од црвеног кромпира чини тако лаком за прављење је то што ако користите мале кромпире, не морате их чак ни сећи пре него што их прокувате. Кожице кромпира заправо делују као лепа мала баријера која омогућава кромпиру да се пари у себи, уместо да се натопи водом.

Да ли морате да пустите кромпир да се охлади пре него што направите кромпир салату?

Да, важно је оставити кромпир да се потпуно охлади пре него што додате прелив и премешајте целу салату. Ако бисте преливом додали врући кромпир, мајонез би могао да постане уљаст, а павлака би могла да се згруди. Да бисте убрзали процес хлађења, исеците кромпир на половине или четвртине када је довољно хладан за руковање. Затим оставите да се кромпир потпуно охлади.

рецепти за печење

Шта је у преливу за кромпир салату?

Ова укусна кромпир салата зачињена је једноставном мешавином мајонеза, павлаке, белог винског сирћета, дижон сенфа, соли и бибера. Мајонез додаје богатство и кремастост, док кисела павлака која преливу даје диван укус. Бело винско сирће и Дижон су ту да пруже храбар залогај. Пошто је кромпир сам по себи прилично благ, доброј кромпир салати је потребан леп прелив да би се побољшао укус, а ова ради управо то.

Да ли салату од кромпира треба сервирати топлу или хладну?

Волимо кремасти, хладни контраст који ова салата од црвеног кромпира пружа топлом месу са роштиља, пљескавицама и ребрима. Док се већина салата од кромпира може послужити хладна, неке кромпир салате, попут немачке кромпир салате, често се стављају у винаигрет и служе топле.

Колико дуго ће кромпир салата трајати у фрижидеру?

Ова кремаста мешавина за кување може да издржи до пет дана у фрижидеру! То значи да је то савршена страна за улепшавање дана пре дружења. Али обавезно сачекајте да додате сланину непосредно пре сервирања како би остала хрскава.

Приноси:

6порција(е)

 

Време припреме:

петнаестмин

 

Укупно време:

1хр25мин

 

Састојци

• 3 фунта.

  мали црвени кромпир

• 23 ц.

  мајонез

• 1/2 ц.

  павлака

  пилећа тортиља супа

• 2 Тбсп.

  бело винско сирће

• 1 Тбсп.

  Дижон сенф

• 1 тсп.

  кошер соли

• 1 тсп.

  млевени црни бибер

• 2

  стабљике целера, исецкане

  лазање ролнице

• 1/4 ц.

  сецкани копар

• 6

  кришке куване сланине, сецкане

Упутства

• 1.  Корак1 Ставите кромпир у велики лонац и покријте водом. Зачините сољу. Ставите воду да проври на јакој ватри, а затим смањите до кључања на средњој ватри. Кувајте док кромпир не омекша, око 20 минута. Кромпир оцедите, оставите да се мало охлади и исеците на половине или четвртине (у зависности од величине кромпира). Оставите да се потпуно охлади, око 1 сат.
  2.  Корак2 У међувремену, у великој посуди умутите да сједините мајонез, павлаку, сирће, сенф, со и бибер.
  3.  Корак3 Додајте целер, копар и охлађени кромпир у чинију са преливом. Лагано промешајте да се сједини. Пре сервирања прелијте хрскавом сланином.
     

Савет: Ова салата има одличан укус са измрвљеним плавим сиром на врху!