Каубојски кавијар

Да ли је каубојски кавијар салата или дип?

Салата је лабав термин - узмите на пример салату од переца од јагода! Каубојски кавијар је шта год желите да направите. Покупите га са тортиља чипсом као здепаст, свеж дип за журке или га ставите на тањир за пикник са роштиљем и печеним пасуљем. Без обзира како га категоризујете, проклето је укусно!

Од чега се прави каубојски кавијар?

Свако има своје мишљење о тексашком или каубојском кавијару. За овај рецепт користимо мешавину црног пасуља и црнооког грашка за боју и укус. Обично се додају парадајз, паприка, лук, а понекад чак и кукуруз. Јалапењо бибер додаје зачин док цилантро одржава свежину. Залили смо га црвеним винским сирћетом, маслиновим уљем и додали мало вустерширског соса за сланост и дубину. Неки рецепти користе флаширани италијански прелив за салату. Када идете тим путем, замените око 1/3 шоље прелива уместо маслиновог уља, сирћета и Вустершира и мало смањите со и бибер.

Да ли користите конзервирани пасуљ и грашак за каубојски кавијар?

пионеер пецан пие

Конзервирани црни пасуљ и црнооки грашак чине ово јело супер лаким. Све што треба да урадите је да отворите лименке, оцедите и исперите, и баците пасуљ и грашак у чинију, није потребно кување! Међутим, ако вам је лонац црнооког грашка остао од недељног ручка, ово је одличан начин да га искористите! Слободно почните са свежим или сушеним пасуљем и грашком и сами их скувајте за каубојски кавијар, али немојте зазирати ни од конзервираних производа.

Какав је укус каубојског кавијара?

Као крст између пицо де галло и салса од црног пасуља , каубојски кавијар је светао, свеж и пун хрскања. Једите га са чипсом или послужите као прилог на летњем јеловнику за кување.

Да ли је каубојски кавијар љут?

Ово зависи од вас! Овај рецепт захтева један сецкани јалапењо, који, када оставите нетакнуте семенке и бело месо, додаје мало зачина јелу. Ако волите да је само мало љуто, уклоните семенке. Уопште не волите зачин? Потпуно прескочите јалапењо.

Колико дуго каубојски кавијар траје у фрижидеру?

Кавијар од каубоја може да се направи до два дана унапред и да се чува у фрижидеру док не буде спреман за сервирање. Добро је држати и дуже, али поврће ће почети да губи хрскавост. Професионални савет: Додајте цилантро непосредно пре сервирања како би био светао и свеж.

Приноси:

6ц.

 

Време припреме:

петнаестмин

 

Укупно време:

петнаестмин

 

Састојци

• 1

  15-оз. грашак црних очију, оцеђен и испран

• 1

  15-оз. може црни пасуљ, оцеђен и испран

  рецепти за одреске за пржење

• 1 1/2 ц.

  рома парадајз исечен на коцкице

• 1

  јалапењо бибер, сецкана

• 1

  жута паприка, сецкана

• 1/2 ц.

  црвени лук, исецкан

  босиљак моцарела парадајз

• 1/4 ц.

  сецкани цилантро

• 3 Тбсп.

  маслиново уље

• 2 Тбсп.

  винско сирће

• 1 Тбсп.

  Вустерширски сос

• 1/2 тсп.

  зачињена со

• 1/2 тсп.

  млевени ким

• 1/2 тсп.

  млевени црни бибер

• Тортиља чипс, за послуживање

Упутства

• 1.  Корак1 У великој посуди за мешање помешајте црнооки грашак, црни пасуљ, парадајз, паприку, црвени лук, халапењо, цилантро, маслиново уље, сирће, вустершир сос, зачињену со, ким и црни бибер. Добро промешајте да се сједини. Послужите са тортиља чипсом.