Салса од кукуруза и црног пасуља

Оптимално време за прављење ове салсе је касно лето, када је сезона кукуруза и парадајза. (Требаће вам око 6 класова кукуруза да добијете 3 шоље свежих зрна.) Али будите сигурни, и даље ћете добити укусно задовољавајуће резултате са смрзнутим кукурузом или сецканим парадајзом у конзерви. Ако тражите Дип за Супер Бовл за послуживање током полувремена велике утакмице или додатну страну за упаривање са вашим најбољим умацима за забаву, онда користите кукуруз из конзерве и прескочите све заједно!

Колико дуго траје салса од црног пасуља?

Сви састојци се могу припремити дан унапред. За најсвежије резултате, сачекајте да све помешате до 1 сат пре сервирања. Остаци, ако их имате, добро ће се чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 4 дана.

Са чиме иде добро салса од кукуруза и црног пасуља?

Хрскави тортиља чипс за умакање је очигледно упаривање, али знајте да је овај мешавину пасуља и кукуруза такође невероватан на рибу, пилетину, такосе и напуњени нацхос , такође.

Приноси:

10 - 12порција(е)

 

Време припреме:

10мин

 

Укупно време:

петнаестмин

 

Састојци

• 2 Тбсп.

  маслиново уље, подељено

• 3 ц.

  свежа или одмрзнута смрзнута жута зрна кукуруза

• 1 тсп.

  соли, подељено

• 1/2 тсп.

  млевени ким

• 2

  Конзерве црног пасуља од 15,25 унци, оцеђене и испране

• 1 ц.

  исецканог свежег или оцеђеног парадајза из конзерве

• 1/2 ц.

  сецкани црвени лук

• 1

  јалапењо, сецкано

• 3 Тбсп.

  свеж сок од лимете

• 1

  чен белог лука, нарендан или млевен

• 1/4 ц.

  сецкани листови цилантра

• Тортиља чипс, за сервирање

Упутства

• 1.  Корак1 Загрејте 1 кашику уља у тигању од ливеног гвожђа од 12 инча на средње јакој ватри док се не загреје. Додајте кукуруз и кувајте 3 минута док не порумени. Умешајте 1/2 кашичице соли и кима и кувајте још 1 минут. Пребаците кукуруз на тањир и оставите да се потпуно охлади.
  2.  Корак2 Помешајте црни пасуљ, парадајз, црвени лук, јалапењо и бели лук у великој посуди. Лагано умешајте сок од лимете, преосталу 1 кашику маслиновог уља и 1/2 кашичице соли.
  3.  Корак3 Када се кукуруз охлади, додајте га у мешавину пасуља, заједно са цилантром; нежно преклопите да се сједини. Послужите са тортиља чипсом.