Дип од милион долара

Хоппин' Јохн рецепт

Шта је пад од милион долара?

Слично као и омиљени пименто сир, овај умак ствара зависност од крем сира, мајонеза, чедара и зеленог лука. Такође добија брз ударац од белог лука у праху и кајенског бибера. Препечени бадеми не само да додају свој пикантан, орашасти укус умаку, већ добијају и нежну текстуру након боравка у фрижидеру. Иако већина рецепата захтева комадиће сланине купљене у продавници, ништа није боље од хрскавости и укуса свеже пржене сланине.

Зашто се то зове пад од милион долара?

Дип од милион долара креирала је 1950-их Хелен Цорбитт за Зодиац Роом, ресторан који се налази унутар Неимен Марцуса у Даласу, Тексас. Из тог разлога, познат је и као Неиман Марцус дип. Назив се вероватно прилагођавао годинама јер „богати“ и попустљиви састојци — крем сир, сланина, чедар сир — чине да има укус као милион долара!

Приноси:

8 - 10порција(е)

 

Време припреме:

петнаестмин

 

Укупно време:

1хр35мин

 

Састојци

• 1/2 ц.

  исецкани бадеми

  како кувати виршле умотане у сланину

• 8

  кришке сланине

• 1

  8 оз. паковање крем сира, омекшаног

• 1 ц.

  мајонез

  паприкаш

• 2 ц.

  свеже исецкани оштри сир чедар

• 4

  зелени лук, танко исечен и подељен

• 1/2 тсп.

  кошер соли

• 1/4 тсп.

  млевени црни бибер

• 1/4 тсп.

  Бели лук у праху

  пионирска жена рецепт за сос од бруснице

• 1/8 тсп.

  цаиенне

• Крекери од маслаца, чипс од пецива, за послуживање

• Љути сос, за послуживање

Упутства

• 1.  Корак1 У великом тигању на средње ниској ватри тостирајте бадеме док не постану благо златни и мирисни, 5 до 7 минута. Извадите из тигања и оставите да се охлади.
  2.  Корак2 У истом великом тигању на средњој ватри кувајте сланину, окрећући по потреби, док се масноћа не истопи и сланина не постане златна и хрскава, 8 до 10 минута. Оцедите сланину на тањиру обложеном папирним пешкиром. Оставите сланину да се охлади на собној температури, а затим је измрвите на комаде величине залогаја.
  3.  Корак3 У великој посуди помешајте крем сир и мајонез док не постане глатка. Убаците сир, пржене бадеме, кувану сланину, 3 зелена лука, со, бибер, бели лук у праху и кајенски чај. Мешајте док се добро не сједини.
  4.  Корак4 Пребаците у чинију за сервирање, покријте пластичном фолијом или херметичким поклопцем и охладите најмање 1 сат.
  5.  Корак5 Украсите преосталим зеленим луком и послужите уз крекере, чипс од ђеврека и љути сос.

Савет: Играјте се са различитим врстама сира! Замените мало чедара за швајцарски или додајте мало плавог сира за јачи укус.