Пита од јагода

Како направити питу од јагода од нуле?

Почните са печеном кором за питу и направите свој фил: На шпорету скувајте мешавину пиреа од свеже јагоде, шећера, ваниле и кукурузног скроба да добијете лагано заслађени, згуснути сос. Умешајте свеже, преполовљене јагоде и ову смесу пребаците на потпуно печену кору. Оставите да се охлади у фрижидеру неколико сати, а затим послужите са домаћим шлагом. Такође можете да испробате неколико лаких заокрета, као што је додавање 2 кашике какао праха за шлаг од чоколаде или 2 кашичице лимунове корице за цитрус.

Колико шољица јагода вам треба за питу од јагода?

рецепт ирски гулаш

Овај рецепт захтева 1 1/2 литре свежих јагода, што значи да ће вам требати око 6 шољица целих бобица. Обавезно измерите бобице пре него што сваку преполовите.

Можете ли користити смрзнуту кору за питу за питу од јагода?

Сигурно можеш. Ако бисте радије узели кору за питу спремну за печење из замрзивача у вашој продавници, само напред. Охлађена кора за питу и домаћа кора за питу такође одлично функционишу у овој пити. Само обавезно пеците на слепо коју год кору одаберете до краја пре филовања. Печење на слепо (или претходно печење) је једноставно - погледајте наш водич како да испечете кору за питу на слепо.

Који је најбољи начин да сечете јагоде за питу?

Ово је лако припремити! Прво очистите јагоде. Затим одрежите зелене стабљике и исеците бобице на пола. Узмите 1 1/2 шоље преполовљених јагода и згњечите их виљушком. Ове пасиране бобице ће се кувати са осталим састојцима за пуњење, а преостале преполовљене јагоде се на крају савијају како би се добио здепаст, свеж укус јагоде.

пионирка жена кромпир салата

Можете ли користити смрзнуте јагоде за питу од јагода?

Ова пита је пуњена свежим јагодама што јој даје леп изглед направљен од нуле. Смрзнуте јагоде не држе облик тако добро као свеже, па је најбоље избегавати да користите замрзнуте за бобице које се стављају у фил преполовљене. Међутим, ти моћи користите смрзнуте бобице за део пуњења који се згњечи. Смрзнуте бобице имају већи садржај воде од свеже, па, ако користите замрзнуте, обавезно потпуно одмрзните јагоде и оцедите вишак течности пре гњечења. Само се уверите да су смрзнуте бобице незаслађене!

Како згуснути фил за питу од јагода?

Да бисте згуснули фил за питу од јагода, мораћете да га кувате на шпорету и користите скроб као што је кукурузни скроб (или замену за кукурузни скроб као што је скроб од тапиоке или брашно). Мешавина куваног брашна може оставити ваш фил помало замућен, док ће кукурузни скроб и скроб тапиоке бити бистри и задржати своју густоћу око 48 сати. А пошто је кукурузни скроб уобичајена ствар у остави коју већина кувара држи, то је савршен згушњивач за ову једноставну питу од јагода.

Зашто је моја пита од јагода течна?

Постоји неколико начина да спречите да ваша пита од јагода испадне течна. Прво, вашем рецепту је потребна одговарајућа количина кукурузног шкроба. Друго, кукурузни скроб треба прво растворити у хладној течности, а затим загрејати до тачке кључања да би се у потпуности активирала његова моћ згушњавања. Треће, обавезно оставите мешавину да се кува све време које препоручује рецепт. Темељно кување смеше ће помоћи да се смањи течност у пуњењу и тако постане гушћа. А пошто се пита са свежим јагодама не испече након што се споји, важно је да фил потпуно скувате на шпорету пре него што га сипате до коре. На крају, када се пита састави, обавезно је оставите да се потпуно охлади у фрижидеру пре резања.

Да ли питу од јагода треба држати у фрижидеру?

рецепт за чоколадну питу од нуле

Да! Ову питу од јагода најбоље је сервирати лепу и хладну, свежу из фрижидера. Покривен и у фрижидеру, остаће добар четири до пет дана, али ће се сигурно прогутати много пре тога!

рецепт за дип од милион долара

Приноси:

8порција(е)

 

Време припреме:

петнаестмин

 

Укупно време:

5сати30мин

 

Састојци

• 1

  охлађена кора за питу

• 1 1/2 кт.

  свеже јагоде, уклоњене стабљике, преполовљене

• 3/4 ц.

  гранулисани шећер

• 1 тсп.

  екстракта ваниле

• 3 Тбсп.

  кукурузни скроб

• Шлаг, за сервирање

Упутства

• 1.  Корак1 За кору: Испећи 1 охлађену кору за питу према упутству на паковању. Пустите да се потпуно охлади.
  2.  Корак2 За фил од јагода: У малој чинији згњечите 1 1/2 шоље јагода виљушком. У средњем лонцу на средњој ватри помешајте згњечене бобице са шећером, ванилијом и 1/4 шоље воде. Доведите до лаганог кључања, често мешајте и гњечите, и кувајте док воће не почне да омекшава и распада се више, око 5 минута.
  3.  Корак3 У малој посуди умутите кукурузни скроб и 1/2 шоље воде. Умешајте мешавину кукурузног скроба у мешавину јагода и вратите мешавину да проври на средње јакој ватри. Смањите топлоту на средње ниску и кувајте док се не згусне, око 3 минута, често мешајући. Склоните са ватре и убаците преостале свеже јагоде. Смесу од јагода одмах пребаците на кору за питу.
  4.  Корак4 Оставите да се мало охлади, око 15 минута, а затим ставите у фрижидер да се потпуно охлади, око 4 сата.

Савет: Можете користити блендер или процесор за храну да направите пире од јагода уместо да их гњечите виљушком.