Како се прави крем супа од шпарога?
Па са кајмаком и шпарглама! У реду, има још неколико корака. Кључ за баршунасто глатку супу је да се уверите да су ваше шпаргле мекане. Да бих постигао нежност, кувам их на пари неколико минута. Ако су шпаргле екстра дебеле, можда ћете морати да их кувате дуже. Затим одрежите врхове шпаргле да бисте их сачували за украс и баците остатак шпаргле у блендер са мало воде која се користи за кухање на пари. Блендајте док не постане веома глатка. Затим продинстајте лук и бели лук на путеру, поспите мало брашна, па додајте густу павлаку и још те течности од паре. Када се згусне, сипајте пире од шпарога и та-да! То је један од најбољих рецепата за супу које ћете икада пробати.
Да ли су тешка павлака и пола-пола иста ствар?
Јок! Пола-пола садржи мање млечне масти него дебела павлака. Ако немате пола-пола, али имате густу павлаку и млеко при руци, можете направити лаку замену за пола-пола комбиновањем 1 1/2 шоље густе павлаке са 1/2 шоље млека за овај рецепт . Можете користити и сву масну павлаку, али ће супа бити гушћа.
На које друге начине можете прелити крем супу од шпарога?
рецепти за депонију колача
Комадићи хрскаве куване сланине, домаћи крутони, поспите свеже рендани пармезан... искористите своју машту!
Колико дуго можете да држите крем супу од шпарога у фрижидеру?
Ова супа ће остати добра три до четири дана чувана у херметички затвореној посуди у фрижидеру. Загрејте га на лаганој ватри на шпорету или га само ставите у микроталасну на 30-ак секунди!
Да ли се крем супа од шпарога може замрзнути?
Да! Може се замрзнути до три месеца. Када дође време, одмрзните супу у фрижидеру преко ноћи, а затим је полако поново загрејте у лонцу на шпорету. Чорба се такође држи у фрижидеру три до четири дана.
Прочитајте више огласа - Наставите читати у наставку- Приноси:
- 4 - 6порција(е)
- Време припреме:
- двадесетмин
- Укупно време:
- 35мин
Састојци
Сачувај рецепт- 1 фунта.
шпаргле, крајеви подрезани
- 1 тсп.
кошер со, плус још по укусу
- 3 Тбсп.
слани путер
- 1/2
лук, ситно исецкан
- 2
чена белог лука, млевена
- 3 Тбсп.
вишенаменско брашно
- 2 ц.
пола-пола
- 1/2 тсп.
млевеног коријандера
Црни бибер, по укусу
Упутства
- Корак1Напуните велики лонац са 2 шоље воде и ставите га са корпом за пару. Довести до кључања. Додајте шпаргле и кувајте на пари док не омекшају, 3 до 4 минута. Извадите шпаргле на даску за сечење и сипајте воду из лонца у велику шољу за мерење; додајте још воде ако је потребно до 2 шоље. Оставите лонац на страну.
- Корак2Када се шпаргле довољно охладе за руковање, одрежите врхове и преполовите их по дужини; прелијте прстохватом соли. Сачувајте ове комаде за украс. Додајте преостале комаде шпаргле у блендер са 1 шољом резервисане воде на пари и блендајте док не постане глатка.
- Корак3Растопите путер у лонцу на средњој ватри. Додајте лук и кувајте док не почне да омекшава, 3 до 4 минута. Додајте бели лук и кувајте док не замирише, још 30 секунди. Поспите брашно и промешајте да се сједини.
- Корак4Полако умутите пола и по и преосталу 1 шољу резервисане воде на пари док не постане глатка. Зачините са 1 кашичицом соли и коријандером. Пустите да проври и кувајте, повремено мешајући, док смеса не почне да се згушњава, 10 до 15 минута.
- Корак5Умешајте пире од шпарога. Пробајте и прилагодите зачине (посолите ако је потребно!) и пустите да се супа загреје. Сипајте у чиније и украсите врховима шпарога. Зачините бибером.
