Шта су ребра у сеоском стилу?
Ребра у сеоском стилу помало обмањују јер уопште нису ребра! Овај рез заправо долази са рамена (или задњице) свиње и има много више меса на костима од традиционалних ребара. Они такође понекад иду уз котлете или одреске.
Колико времена је потребно за кување ребара у сеоском стилу?
Ово заиста зависи од температуре. Што је температура нижа, време кувања је дуже. Та ниска температура - око 250 степени до 300 степени - потребна је да се месо омекша, а да оно остане сочно и укусно. Седам килограма ребара у сеоском стилу биће потребно око два и по сата да се кувају на 275 степени.
Који је најбољи начин да омекшате ребра у сеоском стилу?
Кување ребара у сеоском стилу ниско и споро је неопходно за нежност. Морате дати довољно времена да се везивно ткиво разбије. То није брз процес, али добијено меко месо које се распада вреди сваког минута који морате да сачекате!
Како спречити да се ребра осуше?
Фолија је твој пријатељ овде. Обложите плех фолијом пре него што додате ребра (да бисте лакше очистили), а затим добро покријте ребра фолијом. Ово помаже да се задрже сокови док се ребра кувају, док пара у овој кесици кувају влажне и нежне.
Шта служите са ребрима у сеоском стилу?
Све ваше омиљене прилоге за роштиљ! Печени пасуљ су дате, али хладне стране као што су салата од кромпира, салата од купуса или било који рецепт за салату од тестенине такође добро раде са ребрима. Наравно, нико не би приговорио мерици печеног Рее Друммонда макароне са сиром било.
Прочитајте више огласа - Наставите читати у наставку- Приноси:
- 6порција(е)
- Време припреме:
- петнаестмин
- Укупно време:
- 3сати
Састојци
Сачувај рецепт- 2 Тбсп.
зачињена со
- 1 Тбсп.
млевени црни бибер
- 1 тсп.
Алева паприка
- 7 фунта.
свињска ребра у сеоском стилу
- 1 ц.
роштиљ сос, плус још за сервирање
Упутства
- Корак1Загрејте рерну на 275 ° Ф. У малој посуди помешајте со, црни бибер и кајенски бибер. Зачините сва ребра мешавином зачина. 2 велика плеха за печење обложите алуминијумском фолијом. Поређајте ребра у једном слоју на плех. Покријте ребра добро фолијом и пеците док не омекшају, 2 до 2 1/2 сата. Пажљиво откријте ребра и оцедите сву течност из плеха.
- Корак2Равномерно премажите обе стране ребара са 1 шољицом роштиљ соса. Вратите у рерну и пеците док се ребра не распадну, око 15 до 30 минута. Послужите ребра са додатним роштиљ сосом.
Савет: Зачинско трљање се може направити унапред и чувати месецима - користите га за зачињање свињског меса, пилетине или свињских котлета.
